Alacant estrena per Setmana Santa una nova ruta gastronòmica de la mà dels millors cuiners i restaurants per a oferir una àmplia varietat de menús de quaresma els divendres, i tapes elaborades amb els nostres productes locals unint i exaltant sabor, cultura i tradició. Un total de 27 restaurants participaran en aquestes jornades culinàries que arranquen el pròxim 4 de març i es podran degustar fins al 8 d'abril, menús i tapes que es poden conéixer en la web www.jorandascuaresmaalicante.com .En aquest any tan especial, en el qual la Setmana Santa d'Alacant, ha sigut declarada festa d'Interés Turístic Nacional, la regidoria de Comerç i Hostaleria de l'Ajuntament d'Alacant juntament amb l'Associació Provincial d'Empresaris d'Hostaleria d'Alacant, han organitzat la III edició de les Jornades Gastronòmiques Setmana Santa 2022, en col·laboració de la Junta Major de Germanors i Confraries.La regidora d'Hostaleria, Lidia López, ha presentat aquest matí en l'A prop el cartell d'aquesta iniciativa juntament amb la vicealcaldessa, Mari Carmen Sánchez, que engloba els 'Menús Divendres de Quaresma' i 'Tapa Confrare', amb una oferta gastronòmica elaborada amb productes de la terra i les millors creacions culinàries dels nostres plats de quaresma. L'objectiu és aconseguir oferir als alacantins i turistes la nostra cuina típica de Setmana Santa, per a retrobar-nos amb les receptes tradicionals a través de les imaginatives propostes dels restaurants d'Alacant.En l'acte, han estat presentant les jornades la presidenta d'APEHA, Mª de la Mar Valera, i el president de la Junta Major de Germanors i Confraries, Alfredo Llopis, i s'ha pogut degustar un showcooking a càrrec de Javier Tortosa, xef del restaurant Fondillón i Oscar Cerdà, xef del Restaurant Jorge Gastro Bar, José Manuel Martínez de Plaza Gastro Mercat, i Leandro Pedrero de Restaurant Diürn, quatre dels participants en la iniciativa.La regidora Lidia López ha destacat que es consoliden aquestes jornades organitzant-les un any més per a "promocionar la nostra Setmana Santa i promoure la gastronomia de la mà de l'hostaleria i restauració d'Alacant, dinamitzant l'àmplia ofereix culinària que tenim amb els nostres millors xefs com a font de riquesa cultural i gastronòmica, promocionant els nostres costums i els productes típics d'Alacant, i sobretot les nostres receptes i plats tradicionals del període de vigília".L'Ajuntament d'Alacant aposta de nou per la gastronomia com a nexe d'unió entre els principals sectors del teixit empresarial, el comerç i l'hostaleria, desenvolupant activitats per al foment de tots dos sectors i per al gaudi dels alacantins i de tots els turistes que ens visiten.