La Cremà dels 180 monuments de les Fogueres de Sant Joan 2019 va marcar anit l'inici de l'estiu. Amb ella, es posa final als 10 dies d'actes festius que han omplit els carrers d'Alacant amb unes xifres de rècord. Han sigut 1,5 milions de persones les que s'han apropat a viure de primera mà les Fogueres de Sant Joan d'Alacant aquest 2019, deixant vora 10 milions d'euros.El llançament de la Palmera Monumental va ser l'antesala de la Cremà, que aquest any ha sigut molt especial. Per primera vegada en la història de les Fogueres d'Alacant, fou una dona pirotècnica, Reyes Martí, l'encarregada de disparar l'espectacle que marca l'inici de l'últim acte de les festes més grans d'Alacant.En total, foren 1.200 coets els que es llançaren des del mont Benacantil, en el castell de Santa Bàrbara. La ciutat es va il·luminar en tons daurats blanquinosos, en lloc del tradicional blanc, just a les 12 de la nit.Després de l'espectacle pirotècnic, el primer torn de Fogueres comença a cremar. El dispositiu de bombers que va treballar durant tota la nit per tal d'evitar incidents va estar compost per 180 professionals, 20 més que en 2018. Foguera Oficial. Facebook: Turismo Costa Blanca.Les dues Fogueres Oficials, la Infantil i l'Adulta varen ser de les primeres a cremar-se. Per la seua part, va ser la pirotècnica alacantina Hermanos Sirvent l'encarregada de les traques situades al voltat i en el centre del monument de la Foguera Oficinal. Amb el nom "Con otra mirada", de Pedro Espadero, el monument adult es va prendre en foc amb dues traques de 200 i 100 metres respectivament.“En busca del fuego perdido” de Sergio Gómez Ferrer, la Foguera Oficial Infantil, va començar a cremar-se just al final de la Palmera, amb una traca de 100 metres també d'Hermanos Sirvent.Isabel Barcial i Noelia Vinal, les Belleas del Foc d'aquestes Fogueres, presenciaren emocionades els espectables pirotècnics i la cremà.