Una de les propostes más populars per a disfrutar de les Fogueres a Alacant és el Mercat de Fogueres, d'accés gratuït. Música, gran ambient festiu i una àmplia oferta gastronómica són els tres pilars fonamentals d'este recinte situat en el Passeig de Federico Soto.
Es tracta d'un espai d'oci i entreteniment que romandrà obert entre este dimecres 18 i dimarts que ve 24 de juny. I en esta ocasió ho fa amb especial recalcament en la seua oferta gastronòmica coincidint amb l'elecció d'Alacant com a Capital Espanyola de la Gastronomia 2025.
Així, el Mercadito de Fogueres ha posat en marxa una acció que oferirà una tapa típica alacantina elaborada amb productes locals que es combinarà amb la participació de xefs prestigiosos de la ciutat que divulgaran la cuina autòctona. Sens dubte, una oportunitat de deixar-se inspirar per la creativitat, els sabors i la identitat dels fogons alacantins.
Tota l'oferta gastonómica del Mercat de Fogueres 2025
Estes són les tapes que es podran degustar junt amb una beguda pel preu de cinc euros. Cada dia, entre este dimecres 18 i el dimarts 24 de juny, s'oferirà una d'elles.
- Pericana amb coca de mollites.
- Breves amb formatge Sereix, rúcula i reducció de Módena.
- Tartar de tomata de Mutxamel amb encurtits i salaons.
- Soparet alacantí.
A més, en els moments previs a la mascletà de Estels (de 12:00h a 12:45 hores) l'assessora gastronómica Rocío Riquelme i diversos xefs de restaurants alacantins divulgaran la cuina local fins al dissabte. Així, este dimecres 18 acudirà Moncho Riquelme (Casa Riquelme); el dijous 19, Pablo Montoro (Espai Montoro); el divendres 20, Pedro Juan Sánchez (La Muralla en Tabarca); i el dissabte 21, Alejandra Cedeño (Sabolé).
Pel que respecta a la proposta gastronómica, tampoc faltaran aperitius entre els quals es podrà degustar hummus de tòfona, truita campera amb ceba caramelitzada, ensaladilla russa, calamars a l'andalusa, caçó en adob, seitons fregits i una àmplia oferta d'entrepans i molletes. Per descomptat, el menú també inclou plats dels millors arrossos alacantins que completen un catàleg gastronómic a preus populars i assequibles.
Horari, preus i tiquets
L'organització del Mercadito de Fogueres ha habilitat diverses casetes en els voltants del recinte per a comprar tiquets per valor d'un euro. Cada persona podrà combinar-los en funció del que demane en les diferents barres situades a l'interior del Mercadito per al millor ambient gratuït de les Fogueres amb un bon mos. Com a novetat este 2025, també es vendran bons únics de 7 euros per a canviar directament per copes.
Finalment, el Mercadito obri les seues portes, igual que en edicions anteriors, a partir de les 12.00 hores per a tots els públics. Això sí, tant este dimecres com el dijous 19 tancarà a mitjanit per a evitar molèsties als veïns. Serà en els dies grans de les Fogueres —del 20 al 24 de juny— quan la festa es mantindrà fins a les 4.30 hores com en la resta de racós repartits en tota la ciutat d'Alacant.