La ciutat de Benidorm suma des d'este dijous 19 de juny una nova marca internacional a la seua escena gastronòmica. Un gegant americà com la cadena Five Guys desembarca amb el seu primer restaurant en la capital turística de la Costa Blanca just a l'inici de la temporada alta d'estiu. I ho fa en una ubicació difícil d'ignorar amb vistes a la mar.
Després de la primera obertura a Alacant en 2021, este local serà el segon de la marca en la província alacantina; i el tercer en tota la Comunitat Valenciana. Benidorm es suma així a una xarxa de 25 restaurants a Espanya. “Volem que Benidorm tinga un Five Guys com cal: amb cuina oberta i amb creïlles acabades de tallar, sense dreceres”, assegura Daniel Agromayor, director general de Five Guys a Espanya i Portugal.
On està el nou restaurant de Benidorm?
L'establiment s'alça sobre un “icònic i impressionant” edifici roig, en paraules de la mateixa companyia, situat en la cantonada entre les avingudes d'Alcoi i Bilbao. L'espai compta amb 260 metres quadrats i una terrassa exterior de 130 m² just enfront de la platja de Llevant, una de les més concorregudes a l'estiu en la província d'Alacant.
La cadena de “burgers&fries explica en un comunicat que el local que obri este dijous té capacitat per a més de 110 comensals. A més de la seua proposta gastronòmica, l'arribada de Five Guys comporta la creació de més de 60 llocs de treball indefinits, una “aposta” per l'ocupació jove i local que la marca vol destacar com a part del seu ADN.
Un estil reconeixible sense canviar el guió
L'establiment seguix el model clàssic de la cadena: atenció directa, cuina a la vista i una carta d'hamburgueses reduïda però flexible. El client tria cada ingredient, des del tipus de formatge fins a la quantitat de bacon. Esta idea ‘personalitzable’ pretén revolucionar les propostes gastronòmiques de Benidorm i sumar un nou actor al seu caràcter internacional.
Per tant, Five Guys manté el seu estil marcat per un concepte d'hamburgueseria que començaren a implementar als Estats Units, el denominat ‘Better Burger’. Esta fórmula, assenyalen des de la companyia, és una hamburguesa elaborada únicament amb ingredients frescos tallats a mà i preparats diàriament, sense congelar.