La vicepresidenta primera de la Diputació d'Alacant, Ana Serna, ha assistit hui a la inauguració del VII Certamen ‘Alacant Gastronòmica’, considerat l'esdeveniment culinari més experiencial d'Espanya i l'edició més internacional de quantes s'han celebrat fins a la data.
Fira Alacant –IFA- acollirà esta proposta que se celebrarà fins dilluns que ve 6 d'octubre amb un complet programa d'activitats. Un total de 130 Estreles Michelin i Sols Repsol acudiran a esta cita en la qual s'estima que més de 78.000 visitants recorreran durant els quatre dies els diferents estands proposats i gaudiran de les menges de Bolívia, país convidat en esta edició.
Durant la seua intervenció, Ana Serna ha insistit que la gastronomia s'ha convertit en un “important pol d'atracció turístic cap a la Costa Blanca, per la qualitat i professionalitat del sector i per la varietat de productes que tenim en la nostra terra”.
“Alacant Gastronòmica s'ha convertit en un aparador idoni per a mostrar al món la nostra excel·lència gastronòmica, un element que ens convertixen en un destí únic” ha apuntat Serna, qui ha afegit que “la Diputació d'Alacant secunda i impulsa este certamen que suposa una experiència inigualable per al visitant i que, any rere any, congrega a un major nombre de visitants”.
En este sentit, ha insistit que Alacant Gastronòmica compta amb una part lúdica i d'entreteniment, però també amb una altra enfocada a la formació i la divulgació del sector. “Este esdeveniment s'ha consolidat ja com un model d'èxit, com una cita ineludible per als grans referents culinaris del nostre país i com un punt de trobada per al talent, el producte autòcton i per a l'excel·lència”, ha puntualitzat la vicepresidenta.
L'acte ha comptat amb la presència del president de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón, la presidenta del certamen, Gema Amor, el president de la Cambra de Comerç d'Alacant, Carlos Baño, així com els consellers Marian Cano, José Antonio Rovira i Miguel Barrachina, a més de diputats autonòmics i provincials, alcaldes i representants del sector gastronòmic i el director del Patronat Costa Blanca, José Mancebo.
Durant la seua intervenció, Carlos Mazón ha assenyalat que en esta inauguració “tot l'important és el que està ocorrent al voltant d'ací. La província d'Alacant continua viva, més viva que mai, i és punta de la llança de la gastronomia en la Comunitat Valenciana, que no solament exporta en este sector, sinó que atrau”.
“Eixa és la gran notícia, mostrar el millor del que som capaces de fer ací al món”, ha postil·lat el president de la Generalitat. Per part seua, Carlos Baño ha assegurat que este certamen “és una autèntica referència a nivell nacional i internacional. És una cosa que ens ompli d'orgull, perquè quan treballem junts som capaços de convertir un projecte en realitat”.
Programació de la fira
‘Alacant gastronòmica’ congregarà durant els pròxims dies a cuiners de diferents països i a uns 260 expositors, al mateix temps que se succeiran més de 450 ponències, tallers, tastos i masterclass obertes al públic. La iniciativa comptarà també amb venda de productes a preus de fira i informació sobre establiments de restauració, obradors o productors de diferents sectors, especialment dels consells reguladors i d'indicacions geogràfiques protegides.
Un total de set escenaris i 17 concursos en més de 36.000 metres quadrats de fira, distribuïts en dos pavellons, conformen la zona d'acció d'un certamen que cobriran més de 200 professionals de diferents mitjans de comunicació.
Enguany la fira acollirà també la II edició del Concurs Internacional d'Alta Pastisseria Torreblanca al millor pastís de xocolate del món, que s'ha obert a la participació de diferents països d'Amèrica Llatina, a més del XVIII Campionat d'Espanya de Truita de Creïlles Trofeu Tescoma, al costat de l'IV Congrés Nacional de la Truita de Creïlles.
A més, enguany el país convidat al certamen serà Bolívia, que en gran manera ha sigut l'origen de la cuina mediterrània i des d'on van arribar a Espanya aliments clau com la dacsa, la creïlla, el pimentó i el cacau. També seran presents productors i professionals de Llatinoamèrica, a més de Portugal, França, Itàlia i, per primera vegada, la Xina.
Esta cita culinària sumarà també concursos, tallers i activitats paral·leles enfocades a l'oci, els hàbits saludables, l'esport i la formació. A més, hi haurà, com cada any, un component altruista amb ‘Alacant Gastronòmica Solidària’, mitjançant la polsera d'accés la recaptació del qual -dos euros per entrada- es destinarà de manera íntegra a l'elaboració de menús solidaris.
Espais Costa Blanca
El Patronat Provincial de Turisme de la Costa Blanca torna a comptar enguany amb una zona en la fira per a promocionar les propostes dels municipis alacantins. ‘Assaborix Costa Blanca’ albergarà showcookings i presentacions d'algunes localitats i d'associacions gastronòmiques de la província.
Les poblacions participants amb estand propi són, entre altres, Ibi, La Vila, el Pinós, L'Alfàs del Pi, La Nucia, Cox, Almoradí, Villena, Sant Joan d'Alacant, Sax, Pilar de la Horadada i la Ruta del Vi d'Alacant. L'organisme autònom de la Diputació ha participat en totes les edicions de ‘Alacant Gastronòmica’ donant suport a la gastronomia local amb un espai per a promocionar els seus plats típics.
A més, Costa Blanca difondrà en les seues xarxes socials les diferents presentacions i showcookings que es desenrotllen en l'espai Assaborix Costa Blanca. Estes presentacions gastronòmiques podran seguir-se en directe a través del canal de Youtube de Turisme Costa Blanca @costablancaorg.