El president de la Diputació d'Alacant, Carlos Mazón, ha inaugurat aquest matí en IFA la quarta edició d'Alacant Gastronòmica, on ha animat als ciutadans a incrementar un 5% el consum de productes alacantins "ja que està demostrat i acreditat que si tots consumim aqueix 5% més, ajudarem a crear a la província d'Alacant més de 50.000 nous llocs de treball i més de 120.000 en el conjunt de la Comunitat Valenciana".Mazón, que ha estat acompanyat en l'acte, entre altres autoritats, pel president de la Cambra de Comerç, Carlos Baño, i el president d'IFA, José Luis Gisbert, les dues entitats que impulsen el certamen al costat de la Diputació d'Alacant, ha ressaltat que "després d'aquests anys de pandèmia hem tornat amb moltíssima més força que mai per a demostrar-li al món el que som capaços de fer des del punt de vista gastronòmic, tant oferint la nostra alta cuina com la cuina tradicional i els productes de sempre, perquè uns són la base dels altres"."Totes les comarques de la província porten a Alacant Gastronòmica el millor de la seua cuina i dels seus productes, però també ho fan altres províncies i regions d'Europa, que troben en aquest certamen un magnífic trampolí per a mostrar a l'exterior la seua riquesa gastronòmica", ha indicat el president durant la inauguració d'una fira que es prolongarà fins dilluns que ve 26 de setembre i que reuneix més de 40 Estreles Michelín i 60 Sols Repsol.Després de l'acte d'inauguració, Mazón, qui ha ressaltat que "hui som el centre de la gastronomia i hui vam mostrar la seua oferta a tothom", ha recorregut els diferents estands que componen la fira, en els quals s'ofereixen multitud de tallers, ponències i showcooking on els arrossos, els pans, les fruites i hortalisses o la rebosteria són els protagonistes i on el Patronat Provincial de Turisme Costa Blanca té una presència destacada, aglutinant en el seu estand l'oferta de tots els municipis de la província.Mazón, qui prèviament ha compartit amb els xiquets un taller de rebosteria, ha estat acompanyat també en la inauguració pel secretari autonòmic de Turisme, Frances Colomer, els alcaldes d'Alacant i Elx, Luis Barcala i Carlos González, les vicepresidentes de la institució provincial, Julia Parra i Ana Serna, els diputats provincials Alejandro Morant, Eduardo Dolón, María Gómez, José Ramón González de Zarate, Juan de Dios Navarro, Sebastián Cañadas, Teresa Mª Belmonte, Javier Gutiérrez, Javier Sendra, Mª Carmen Jover, Toni Francés i Carolina Gracia, a més d'alcaldes i altres representants del món de la gastronomia alacantina com Susi Díaz o Paco Torreblanca.A més, i amb motiu de l'elecció de Burgos com a província convidada en aquesta quarta edició d'Alacant Gastronòmica, aquesta primera jornada ha comptat també amb la presència del president de la Diputació burgalesa, César Rico.