Alacant es converteix en epicentre de la gastronomia espanyola en acollir la gala de lliurament dels Soels Guía Repsol

Alacant es convertirà en l'epicentre de la gastronomia espanyola en acollir la gala de lliurament dels Soles Guía Repsol 2023 que se celebrarà el pròxim 27 de febrer en una gala a l'Auditori Provincial (ADDA).L'anunci s'ha produït aquest dilluns en un acte al Castell de Santa Bàrbara en el qual han intervingut els representants de les administracions que han signat l'acord: el secretari autonòmic de Turisme Comunitat Valenciana, Francesc Colomer; el president de la Diputació Provincial, Carlos Mazón; l'alcalde d'Alacant, Luis Barcala i la directora de Guia Repsol, María Ritter. La vicealcaldessa i responsable del Patronat de Turisme Alacant City&Beach, Mari Carmen Sánchez, ha sigut l'encarregada de conduir l'acte.La gala de lliurament dels Soles Guía Repsol 2023 reconeixerà als millors restaurants d'Espanya per la seua labor i trajectòria, al mateix temps que congregarà a una important representació de la comunitat gastronòmica del país. La ciutat d'Alacant també serà l'escenari triat per a celebrar al llarg dels pròxims mesos diferents activitats per a acostar la gastronomia als seus habitants i visitants, que podran gaudir de prop dels Soles Guía Repsol.L'alcalde d'Alacant, Luis Barcala, ha afirmat que "l'elecció d'Alacant com a seu del lliurament dels sols Repsol és un nou recolzament a la gran faena dels professionals alacantins de l'hostaleria en la cerca constant de l'excel·lència gastronòmica i la defensa dels nostres grans senyals d'identitat en aquest sector: el producte, la qualitat, el servei i la professionalitat". L'alcalde ha recordat que "en breu celebrarem una nova edició d'Alacant Gastronòmica, una de les majors fires del sector a Espanya, i ara sumem la nostra condició d'amfitrions d'aquest gran esdeveniment de referència internacional que apuntala l'obstinació col·lectiva per consolidar Alacant com a destí gastronòmic de primer nivell".Per part seua, la vicealcaldessa i responsable del Patronat de Turisme Alacant City&Beach, Mari Carmen Sánchez, ha destacat que "la riquesa gastronòmica d'Alacant constitueix un dels nostres pilars en la promoció turística amb els arrossos com a vaixell almirall". "El fet d'acollir la Gala dels Sols Repsol a la nostra ciutat ve a reconéixer la important labor del sector i al mateix temps suposarà un esdeveniment de primer nivell en reunir potser de la gastronomia espanyola", ha afegit.La directora de Guia Repsol, María Ritter, ha assegurat durant la presentació que "Alacant i la Comunitat Valenciana són l'escenari perfecte per a celebrar la gastronomia i per a mostrar la potència gastronòmica i turística que té la regió. Alacant és una de les zones que major creixement està vivint després de la pandèmia i gastronòmicament és un gran referent pel que és l'escenari perfecte per a celebrar la festa de la gastronomia. Alacant, amb la revolució de la cuina a la Marina Alta, és un clar exemple del contagiós que és el talent. Allí han arrancat i tirat arrels projectes de cuiners locals i forans, que han posat a la província en el radar gastro del món. El producte local, amb l'horta i el Mediterrani com a grans protagonistes, es posa en valor a través de les propostes dels xefs, tant en el seu vessant més tradicional com en la més moderna".El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha apuntat que "l'elecció d'Alacant per a aquesta gala suposa un reconeixement a una ciutat i una província que compta amb uns valors gastronòmics excepcionals i amb talent i tradició de sobres per a continuar sent un referent a nivell nacional i internacional". En aquest sentit, ha apuntat que "aquests premis són el resultat de l'esforç i l'obstinació de tota la família hostalera i gastronòmica d'aquest destí, que representa una de les nostres propostes turístiques més valorades".De la mateixa manera, ha incidit en què "aquest tipus d'esdeveniments són també una motivació afegida per a tot el talent jove que està formant-se i apostant per la gastronomia com una opció de futur", al mateix temps que ha posat l'accent que la xarxa CDT compta amb set centres a la província d'Alacant "on treballem des de la base formant en cuina i sala cultivant nous talents, a més de reforçar la formació contínua per a no deixar d'innovar i professionalitzar".El president de la Diputació d'Alacant, Carlos Mazón, ha destacat la capacitat de "reinvenció i superació" de la gastronomia alacantina. "El sector ofereix cada vegada més atractius, més qualitat i més innovació, la qual cosa ha convertit a la província en una de les referències nacionals", ha afirmat. En aquest sentit, Mazón ha ressaltat "l'empenyiment, la determinació i la qualitat dels professionals i empresaris alacantins". "La gastronomia tornarà a ser la palanca que contribuirà a superar les dificultats econòmiques i una de les més importants referències del sector turístic de la Costa Blanca", ha apuntat el president de la Diputació d'Alacant.

26 Sols a la província i 7 a la ciutat

La gastronomia valenciana s'ha consolidat com un imant per al turisme de qualitat i la Comunitat s'ha convertit en un dels territoris amb major interés gastronòmic d'Espanya, indiquen des de Guia Repsol. La Comunitat Valenciana suma un total de 54 restaurants amb Soles Guía Repsol: 4 amb tres Sols, 19 amb dos Sols i 31 amb un Sol. La província d'Alacant compta amb 26 sols Repsol, tres d'ells amb 3 Sols. Set d'ells es troben a la ciutat d'Alacant. Aquest estimulant panorama resulta molt atractiu per a l'obertura de nous projectes, que serveixen per a impulsar la cuina tradicional posada al dia i generen un laboratori d'idees col·lectiu.