El Patronat Provincial de Turisme participa des de hui i fins al pròxim 28 de gener a ‘Madrid Fusió Aliments d'Espanya’, un certamen gastronòmic que aconseguix la seua 24a edició i que constituïx una cita ineludible en el calendari firal provincial.
Esta trobada culinària es desenvolupa en IFEMA, escenari que reunirà els restauradors nacionals i internacionals més prestigiosos del món i on es debatran temes relacionats amb la gastronomia i s'exposaran els millors productes alimentosos de múltiples territoris.
L'organisme autònom de la Diputació d'Alacant assistix a Madrid Fusió amb dos taulells dins de l'estand de l’Exquisit Mediterri per a mostrar la riquesa gastronòmica i els productes autòctons de la província. En este espai, la Costa Blanca difondrà informació sobre el sector i realitzarà diversos showcooking on cuiners i productors de la província executaran les seues elaboracions.
En esta edició, acudixen amb exposició de producte l'Ajuntament de Relleu amb AOVE Senyorius de Relleu; l'Ajuntament de Pilar de la Horadada amb Á Polp; l'Ajuntament de Novelda amb les espècies de Verdú Cantó Saffron Spain; l'Ajuntament d'Altea amb Cerveses Althaia; l'Ajuntament de La Vila Joiosa amb Xocolates Marcos Tonda i l'Ajuntament de Calp.
Respecte a les demostracions culinàries, participaran l'Ajuntament d'Altea amb el restaurant El Cantó del Palasiet; l'Ajuntament de Relleu amb un tast de vi, Els ajuntaments de Sant Vicent del Raspeig i Calp; l'Ajuntament de Santa Pola amb Marufina, l'Ajuntament d'Aspe amb Restaurant Alfonso Mira i els panetones de Raúl Asencio; l'Ajuntament d'Elx amb La Teulada, guanyadora de la truita de creïlles 2024, així com la Ruta del Vi d'Alacant.
‘Madrid fusió Aliments d'Espanya’
El lema d'enguany, ‘El client pres el comandament’, té com a propòsit reflectir una nova realitat gastronòmica en la qual el comensal no és només un subjecte passiu, sinó algú amb criteri, informació i presa de decisió. Es tracta de l'edició més internacional de totes, amb més cuiners estrangers que nacionals en l'escenari principal.
El missatge de 2026 és l'escolta al producte, al client, a les arrels, a l'autenticitat, a la llibertat creativa i a les experiències amb identitat pròpia.