Casa Mediterrani presenta la ‘V edició d'Alacant Gastronòmica’

Aquest matí a casa Mediterrani ha tingut lloc la presentació de la cinquena edició de la Fira Alacant Gastronòmica, avanç que ha servit de preliminar per al certamen que convertirà Alacant en un epicentre gastronòmic internacional. Més concretament, sobre 60 Estreles Michelin i 100 Sols Repsol faran d'IFA un punt de trobada per a la gastronomia i el talent culinari del 29 de setembre al 2 d'octubre.En aquesta nova edició, l'esdeveniment comptarà amb la participació de Grècia com a país invitado.de aquesta forma, l'II Congrés Nacional de Truita de Creïlles, la Millor Tapa amb Salaó, el Millor Arròs o el Vi del Mediterrani seran alguns dels honors que presenciarà aquesta V edició d'Alacant Gastronòmica, que també acollirà el millor dàtil d'Elx, i altres concursos com; mones i tonyes, carxofes de la Vega Baixa, el caldo amb tarongetes o torró de Xixona.La presentació ha comptat amb la presència del secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, el president de la Cambra de Comerç d'Alacant, Carlos Baño, la directora de la fira, Gema Amor, i el crític gastronòmic, Rafael García Santos.L'actual president de la Diputació d'Alacant, Carlos Mazón, també ha participat en la presentació d'aquesta nova convocatòria d'Alacant Gastronòmica en l'antiga estació de ferrocarril on el responsable institucional ha qualificat la cita com “el renàixer d'un somni que s'ha consolidat” i ha ressaltat “la capacitat de superació i reinvenció d'un sector que és motor econòmic de la nostra província i de la Comunitat”. Mazón també ha valorat el recorregut de l'esdeveniment “que ja s'ha posicionat com a referent d'innovació i qualitat culinària en el panorama nacional” i s'ha mostrat “convençut que ‘Alacant Gastronòmica’ serà tot un èxit de públic i participació, donada la professionalitat i l'obstinació d'un sector que és una de les joies que hem de potenciar”.D'aquesta manera, Alacant tornarà a tindre el focus en referència gastronòmica internacional gràcies a l'organització d'aquesta iniciativa que, a més, té un rerefons solidari que s'exhibirà de manera paral·lela al producte d'Alacant. Una manera de recollir “El millor de la nostra gastronomia per a convertir-la en protagonista del nostre turisme, de la nostra marca i dels nostres senyals d'identitat, que passen per l'excel·lència per la creació de llocs de treball i riquesa” ha assenyalat Mazón.L'esdeveniment, que tindrà lloc al setembre, està orquestrat conjuntament per la Diputació d'Alacant, el Patronat Provincial de Turisme Costa Blanca, la Cambra de Comerç, la Institució Firal Alacantina i Turisme Comunitat Valenciana. L'espai firal acollirà més de 36.000 metres quadrats i 250 expositors que faran gala dels millors productes i signatures gastronòmiques.A més, l'edició d'aquest 2023 augmenta la quantitat de ponències, showcooking, tastos, tallers i degustacions en relació als passats anys. Un altre aspecte que s'amplia és l'horari, ja que es podrà gaudir d'Alacant Gastronòmica fins a la matinada el cap de setmana. Com en anys anteriors, hi haurà polseres de seguretat intel·ligents per a poder entrar al recinte i, el cost del qual, anirà destinat al projecte Alacant Gastronòmica Solidària.