Comença la temporada de la magrana mollar d'Elx, que enguany redueix la seua producció amb DOP un 30% per les onades de calor

La Denominació d'Origen Protegida de la Granada Mollar d'Elx ha iniciat oficialment la seua temporada de recollida amb l'acte oficial del tall d'aquesta fruita que ha sigut a càrrec de la capitana del Atticgo Club Handbol Elx, María Flores, i del president de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón. A més, l'esdeveniment, que s'ha celebrat a la Torre d'Asprelles, ha comptat amb un el suport del president de la Diputació d'Alacant, Toni Pérez, de l'alcalde d'Elx, Pablo Ruz, així com una sèrie de diputats provincials, membres de la corporació il·licitana i representants d'associacions, institucions i col·lectius de la zona emparada per la DOP.A l'acte, Carlos Mazón ha descrit a la magrana mollar d'Elx "com a ambaixadora mundial, implicant un nivell de qualitat que ja està reconegut i contrastat". A més, el president ha reconegut la labor dels agricultors afegint que "es coneix la nostra terra gràcies al molt i bo que ofereix la magrana mollar, però hi ha una part que no es coneix tant i que no té tanta visibilitat que és la del treball de tots els que la fan possible, per la qual cosa la meua reflexió va per tota la gent del camp i els agricultors que estan treballant per portarla al nostre paladar, malgrat l'escassetat d'aigua".En aquest sentit, el president de la Denominació d'Origen Protegida de la Granada Mollar d'Elx, Francisco Oliva, ha assenyalat que enguany hi ha més producció que en l'anterior campanya, recol·lectant prop de 35.000 tones, però al voltant d'un 30% no podrà etiquetar-se amb el segell de la DOP perquè és magrana assolellada que ha patit els efectes de les onades de calor que s'han registrat aquest estiu. "El sol ha afectat l'escorça de les magranes que es troben en la part més visible de l'arbre. La pell d'eixa zona s'ha cremat, ja no és apta per a comercialitzar-se amb Denominació d'Origen i haurà d'anar destinada a la indústria", ha apuntat Oliva.

Preservar el valor de la magrana

Al seu discurs, Francisco Oliva també ha enumerat els problemes als quals s'enfronta el sector: el clima, la falta de relleu generacional, la incertesa de l'aigua, la inflació o l'augment de costos. Així mateix, ha reivindicat el paper essencial del camp i la importància que té la magrana mollar d'Elx per al territori. "És un símbol de la nostra identitat, tenim les millors magranes, la terra ideal per a cultivar-les i les mans expertes que ho fan possible. Preservarem el que som, valorarem el que tenim i cuidarem a la gent que ho fa possible perquè ens juguem el nostre futur", ha afirmat amb contundència.D'altra banda, l'alcalde d'Elx, Pablo Ruz, ha destacat que "aquest lloc és molt més que un espai agrícola o natural, és un espai cultural al qual li dona valor la magrana i que construeix la nostra pròpia idiosincràsia". Al seu torn, Ruz ha agraït a la DOP de la Granada Mollar d'Elx "per la labor incessant de promoció, d'aposta i compromís amb la magrana i l'agricultura".El president de la Diputació Provincial d'Alacant, Toni Pérez, ha conclòs l'acte valorant "aquesta superfruita, però sobretot el que hi ha darrere d'ella, apostant des de la Diputació per eixa agricultura que tan bé fa amb la DO protegida, que implica tres comarques i 40 municipis, que mereix la promoció més gran perquè puga créixer també en els percentatges de consum nacional".

La magrana mollar d'Elx

Precisament, la magrana mollar d'Elx és l'única magrana del món amb Denominació d'Origen Protegida. La zona geogràfica de la DOP empara a 40 municipis de L'Alacantí, Baix Vinalopó i Vega Baixa, que concentren més del 75% de la producció nacional de magranes. A més, es tracta dels principals productors europeus i els primers a escala mundial.La varietat mollar d'Elx es caracteritza per tindre un sabor dolç, la seua llavor és molt blana i comestible, el seu color exterior oscil·la del crema al roig intens i la seua temporada de comercialització s'estén fins a finals de gener. Això la converteix en una menja per als països europeus, i per això prop del 60% de la producció es dedica a l'exportació a països com França, Alemanya, Reina Unit i Països Baixos.