Mazón: "El sector de la gastronomia no baixarà els braços davant unes mesures restrictives que són desproporcionades i injustes"

El president de la Diputació d'Alacant, Carlos Mazón, ha participat aquest matí en l'ADDA en la presentació de la tercera edició de la fira 'Alacant Gastronòmica. Estil de vida Mediterrani', on ha manifestat que el certamen, que se celebrarà en IFA del 24 al 27 de setembre, "torna amb molta il·lusió i amb molt de talent, però sobretot en un moment de molta necessitat". Així mateix, ha destacat que "el sector no abaixarà els braços, com no l'ha fet mai" malgrat la "sensació d'injustícia i desproporció" per les mesures restrictives imposades per la Covid-19."La dimensió de la gastronomia alacantina està provada i té una rellevància internacional que vol mantindre i portar cada vegada a més", ha apuntat Mazón durant la presentació de l'est esdeveniment, que enguany duplica l'espai expositiu amb dos pavellons i passa de 150 a més de 250 expositors.El dirigent alacantí ha mostrat la seua confiança que "la vacunació avance el més ràpid possible" per a arribar al certamen, que impulsen la Diputació d'Alacant, el Patronat Costa Blanca, la Cambra de Comerç, la institució firal i Turisme Comunitat Valenciana, amb una millor situació davant la pandèmia "i poder tornar així a mostrar al món, salvaguardant per descomptat la salut de la gent, la nostra gastronomia, tant la tradicional com la d'avantguarda, i els nostres excel·lents productes".En aquest sentit, tal com s'ha anunciat en aquest acte, al qual han assistit mig centenar de persones, 'Alacant Gastronòmica. Tercera trobada de l'estil de vida mediterrani' congregarà a més de 30 Estreles Michelín i 50 Sols Repsol i doblegarà la seua superfície, passant de 15.000 a 32.000 metres quadrats. Això permetrà que el nombre d'expositors s'incremente i que es compte amb tres escenaris per a la realització de tallers, showcooking, degustacions i ponències. Així mateix, s'ha ampliat l'horari del cap de setmana fins a la mitjanit per a oferir sopars i música en directe, així com el nombre de places d'aparcament i els accessos."El sector de la gastronomia està unit per a tornar a aconseguir les quotes més altes", ha indicat el president de la Diputació d'Alacant, qui ha estat acompanyat pel director general de Turisme, Herick Campos, el president de la Cambra de Comerç d'Alacant, Juan Bautista Riera, el president del certamen, Carlos Baño, la coordinadora de continguts de la fira, María José Martínez, així com representants del sector.Mazón ha posat en valor, igualment, la labor d'Alacant Gastronòmica Solidària "que durant aquests mesos de pandèmia ha oferit més de 300.000 menús i es prepara per a continuar atenent els més necessitats". "És un exemple de solidaritat, a més d'una escola formativa que ofereix possibilitats d'ocupabilitat als més joves", ha afegit.Ha destacat, finalment, el poder desestacionalitzador de la gastronomia, "que s'ha convertit en un motiu per si mateix per a visitar la província d'Alacant i en un senyal d'identitat del territori, perquè té a veure amb la dieta mediterrània i amb la nostra manera de viure i d'entendre les coses".Prestigiosos cuiners i professionals del món de la gastronomia de la província, alcaldes i regidors dels municipis que participaran en la fira, diputats provincials com Sebastián Cañadas, María Goméz, Mª Carmen Jover, Juan Bautista Rosello i Javier Gutiérrez han assistit a l'ADDA a la presentació del certamen.