Adeu al Mercadona de sempre en Alacant. La marca valenciana comença a implementar el seu nou model amb la primera ‘Botiga 9’ de la província. Este “revolucionari” supermercat oferix un major espai per als productes frescos i presenta millores en l'experiència de compra.
Tal com va explicar Juan Roig durant la presentació de resultats de l'exercici 2025, la companyia deixa arrere el concepte de “botiga eficient” i donarà pas a un nou format que reorganitzarà els processos de treball per a guanyar “agilitat operativa” i optimitzar la compra per als clients.
La principal novetat és la reorganització total de l'espai, revisant recorreguts i distribució de passadissos. La tenda evoluciona del model tradicional, organitzat per seccions de negoci, i adopta una estructura basada en processos per a trobar els productes de manera més intuïtiva.
On està la primera ‘Botiga 9’ d'Alacant?
Mercadona pretén implantar este nou patró en tots els seus establiments amb canvis profunds que s'aniran introduint fins al pròxim any 2033. No obstant, la província d'Alacant és un dels primers territoris en els quals ha desembarcat i ja compta amb la seua primera ‘Botiga 9’.
En concret, la localitat de Petrer ha sigut el lloc escollit per la cadena valenciana per a estrenar el model després de reformar l'antic local del carrer Julio Román. Al mateix temps, Mercadona també ha anunciat el tancament de la tenda de l'Avinguda de Madrid, molt pròxima a este establiment, perquè, segons expliquen, no podia adaptar-se al nou concepte.
L'obra, en una inversió de quatre milions d'euros, ha modificat per complet l'interior de la tenda per a adequar-lo a les noves necessitats. El supermercat, que obri de dilluns a dissabte (de 9:00h a 21:30 hores), inclou una zona de descans amb taules i cadires i 48 places d'aparcament, incloent-ne dos per a vehicles elèctrics.
Així és la nova botiga amb Obrador Central
Com a part de la reorganització integral, Mercadona ha creat l'Obrador Central, una àrea on es concentren totes les tasques de preparació de productes frescos: tall, cocció i envasat. En unificar estos processos, la tenda optimitza l'espai disponible i "millora la frescor i qualitat".
Això permet, segons assenyalen des de Mercadona, que els clients puguen trobar els productes de manera més ràpida en l'interior del supermercat, fent l'experiència de compra “més àgil i còmoda” amb la nova organització de l'assortiment.
Al mateix temps, esta nova distribució millora l'eficiència de l'equip, reduint els desplaçaments interns en reposar productes i facilitant una coordinació més fluida entre els distints departaments. El resultat és una tenda més “dinàmica i funcional” amb un flux de treball que des de la companyia insistixen que serà més intel·ligent i organitzat.
En paral·lel, des de Mercadona, també destaquen una gestió més eficient dels recursos. Segons l'estimació de la campanya, este nou model permetrà estalviar un 10% d'energia i fins a un 40% en aigua.
D'altra banda, els murals de les neveres del nou supermercat a Petrer compten amb sistemes Aerofoil que limiten la fugida de fred cap als passadissos, la qual cosa augmenta l'eficiència energètica i manté una temperatura més estable a la botiga. A més, s'utilitza CO₂ com a refrigerant, reduint l'impacte ambiental i millorant l'eficiència del sistema.