Era una de les grans novetats en la programació de les Fogueres de Sant Joan d'Alacant en este any 2024. L'Ajuntament havia recuperat per al programa d'activitats el concurs de Coca amb Tonyina i durant el matí d'este dilluns 17 de juny va celebrar la seua cinquena edició en el Mercat Municipal. Després d'un tast a cegues, els deu membres del jurat van seleccionar les millors propostes dels diferents artesans del municipi que van preparar unes coques que oferien el sabor típic d'estes dates.
D'esta manera, el primer premi ha recaigut en la Pastisseria La Guinda (carrer Jaume I, 24), el segon premi en el Forn Sebastiá (carrer l'Ordana, 47), i el tercer premi en el Forn La Manchega (avinguda la Rambla, 8A). Els tres establiments rebran uns premis que, segons apunten des del consistori, compten amb la col·laboració de la companyia Reale Assegurances.
La Regidoria de Comerç ha recuperat en 2024 este certamen després de diversos anys sense celebrar-se amb l'objectiu de "promocionar els forns, forns i pastisseries locals i potenciar el sabor de la tradició dels Fogueres de Sant Joan d´Alacant". La sessió de degustació del jurat va comptar amb la presència de l'alcalde, Santiago Román, i els regidors de Festes, Charo Tomás, Sanitat, Julia Parra, i el propi edil de Comerç, Manuel Nieto.
La iniciativa ha comptat amb la participació de 9 establiments, que van contestar de manera positiva a la proposta plantejada. Així, el llistat de participants estuque compost per al Pa, Pa Sant Joan, Gelateria Robenove, La Pastisseria de Sant Joan, Forn Benimagrell - El Forn Antic, Forn El Forn Benimagrell -El de Ginés, Forn Che ke Bó, així com els tes locals ganadadores, Forn La Manxega, Forn Sebastiá i Pastisseria La Guinda.
Per part seua, el jurat encarregat de degustar les coques presentades al concurs l'han format les representants de l'Associació Mestresses de casa Lucentum, Marita Giner, Tina Iborra i Leonor Tendero; el Jutge de Pau de Sant Joan d'Alacant, Octavio Seva; el representant de l'Associació de Comerciants, Luis Miguel Pastor; el representant Segurs Reale, Antonio Macia; la Junta de Penyes Crist de la Pau, a através del seu president Luis Sabater i el seu secretari Nicomedes González; i la Comissió de Festes de Fogueres de Sant Joan d'Alacant, amb la seua vicepresidenta, Isabel Martínez, i la Bellesa del Foc 2024, Carolina Climent.
No ho dubtes i durant esta setmana a Sant Joan deixa't inspirar per l'olor i sabor al producte més típic de les fogueres, la coca amb tonyina, amb el treball artesà dels forns, forns i pastisseries locals. La millor forma possible de gaudir dels actes de les Festes del Foc, les Festes Patronals de Fogueres de Sant Joan d'Alacant.