La localitat de Sant Vicent del Raspeig es prepara per a convertir-se en l'epicentre culinari de la comarca de L'Alacantí amb la segona edició de la Ruta de la Tapa 'Pare Vicent'. La iniciativa arranca este divendres 24 d'octubre i s'estén fins al pròxim diumenge 16 de novembre.
En total, cinc caps de setmana en què 14 establiments oferiran les seues millors creacions gastronòmiques per un preu únic de 4,90 euros, incloent-hi beguda. Les persones assistents podran disfrutar de tapes que combinen innovació i tradició i que representen la riquesa culinària del municipi.
A més, esta ruta torna a incloure un concurs en tres categories: millor tapa Pare Vicent, millor tapa santvicentera i millor tapa creativa, en el qual un jurat d'experts elegirà les propostes guanyadores. Alhora, el públic podrà votar a través de la web, de la qual eixirà elegida ‘La tapa més popular’.
Tapes que pots provar
Te revelem el llistat de restaurants i tapes participants en la Ruta de la Tapa Pare Vicent 2025. Estos són tots els establiments que faran les delícies dels comensals en les pròximes setmanes:
- CafeSon Restaurant: Albergina, pimentons, ceba, alls i tomata, capellà i torró de plàtan verd.
- Chico Calla: Formatge fregit cruixent, melmelada, nous i un delicat fil de mel de canya.
- De Tintos: Petxines de pelegrí, mantega, escalunya, all, vi blanc sec, crema espessa, formatge parmesà, pa ratllat, sal i pebre.
- El Nuevo Herminia: Tomata concasse, salaons, salmó fumat i coronat en uns brots tendres.
- Mad Pilots: Tres croquetes de pulled chicken casolà, en salsa de tòfona i cibulet.
- Okavango Café: Marinera de bonítol i bitxos.
- Restaurant MOON: Pa brioix, mantega, magret d'ànec, mànec, ceba i formatge brie.
- Restaurant Pantanet 8: Milfulles casolana en tomata cherry confitada a la brasa, carxofa cruixent, punts de torró salat i moixama laminada.
- Vino Y Más San Vicente: Tàrtar de tonyina sobre pimentó de piquillo al moscatell, una crema de coco i avellanes, salsa verda de hierbabuena i stracciatella (cor de burrata).
- Bruma Restaurant: Tapa dolça de coca d'ametla maridada en vi dolç de taronja.
- Braseria La Abuela Pepa: Tataki manxec en una base de farina de blat, aigua i una mescla tradicional de fetge de porc i cansalada
- La Taberna del Taulell: Panet en base de sobrassada, ceba caramelitzada, mel de canya i ou de codorniu.
- Panadería Rafael Llopis: pa de pessic en interior de vainilla de Madagascar i una mousse de xocolate Guanaja al 70% en un bany espill de xocolate i un toc d'or.
- Pastelería Miss Cake: Pasta de full, crema aromàtica, cítrics, ametles i sucre glasé.
Mapa dels restaurants
Per a facilitar la visita a la ruta de tapa 'Pare Vicent', des d'Alacant Extra hem confeccionat un mapa interactiu en el qual s'indica la ubicació de cada restaurant. Enguany hi ha novetats respecte a l'edició anterior.
Així, pots planificar la teua ruta de manera senzilla i còmoda amb un sol clic, explorant Sant Vicent del Raspeig i descobrint l'oferta gastronòmica del municipi. Pots consultar els restaurants en este mapa:
Eligix la millor tapa
El format de votació ha canviat enguany. I és que el públic no tindrà veu en el concurs a les millors tapes Pare Vicent, Santvicentera i Creativa. Un jurat expert serà l'encarregat de triar les guanyadores, mentres que els comensals, això sí, votaran per la tapa més popular d'esta edició.
El sistema de votació és senzill i accessible a través d'una pàgina web tapaparevicent.es, on també es poden consultar les tapes participants, i obtindre informació sobre els establiments. Cada persona podrà emetre un vot diari per la seua tapa favorita.
En este sentit, es garantix la transparència del certamen i es promou la interacció entre els visitants i els locals. Sens dubte, este esdeveniment que es prolongarà fins a finals de novembre és l'oportunitat ideal per a descobrir el millor de la cuina de Sant Vicent del Raspeig.