Torna Mutxatapa a la localitat de Mutxamel, aquesta dotzena edició és una de tantes propostes de qualitat que ofereix la província d'Alacant per a donar protagonisme a una gastronomia rica, de proximitat i amb productes de la terra que, a més, dinamitza la vida als seus pobles i barris.Sumant-se a la proposta ja present “Tapeando con Turrón” que ofereix Xixona, no podia faltar a la seua cita Mutxatapa 2023, una altra proposta gastronòmica després dels Jornades de la Cullera sota el lema ‘Mutxamel, gastronomia tot l’any’, que pretén rescatar tot el que té de bo la cuina mutxamelera com a banderera de la gastronomia tradicional i productes típics sense perdre part d'innovació. DesprésAquestes noves jornades de Mutxatapa tindran lloc de l'11 al 28 de maig i els ciutadans podran degustar les millors mapes en diferents bars i restaurants de Mutxamel per un preu de 3,90 que inclou una tapa i una beguda. D'entre totes les opcions les mostres es triaran les millors tapes així com les distincions de “tapa més innovadora” o “tapa més tradicional”, també hi haurà opcions dolces que aspiraran a ser les millors postres.Aquesta iniciativa, organitzada per l'Ajuntament de Mutxamel i Mutxamel Turisme i amb la col·laboració d'Associació Comerciants Mutxamel, Hotel Bonalba Resort, Real Aeroclub d'Alacant i Comercial Tabarca, ens ofereix una proposta ideal per a provar producte de qualitat a un preu assequible a més de convidar a tots els alacantins i municipis a conéixer la gastronomia com a enclavaments històrics que ofereix Mutxamel com els Jardins de Peñacerrada, la Parròquia d'El Salvador o gaudir de la naturalesa fent una passejada pel Canyar dels Portelles.
Establiments i tapes participants en Mutxatapa 2023
Cerveseria Ca PintoPasseig de la Constitució, 41Horari: dimarts a dissabte 11.00 a 14.00 // 20.00 a 22.00Tapa: Zamburiña estil “CA PINTO”Descripció: Zamburiña amb foie d'ànec, formatge parmesà i beixamel a la tòfona. Caf. MoliC/Ramón y Cajal, 2Horari: dilluns a dissabte d'11.00 a 14.00 // 20.00 a 21.00Tapa: Mandonguilles en la seua salsaDescripció: Mandonguilles de vedella, amb salsa de tomaca Bar RosaAv. Carlos Soler, 70Horari: Tots els dies de 08.00 a 23.00Tapa: Happy MedalloDescripció: Medallons de rellom amb salsa de xampinyons i ceba caramel·litzada, acompanyat de creïlles palla. Bon ProfitC/ del Carme, 4Horari: Dijous a dissabte d'11.00 a 14.00 // 20.00 a 22.00.Tapa: Mini Burger “Bon Profit”Descripció: Mini hamburguesa mixta especial amb encisam, tomaca, formatge de cabra, cogombre, ceba fregida i salsa Big Mac Cafeteria L'EsglésiaC/ del Carmen, 13Horari: dimarts a dissabte de 12.00 a 15.00 // divendres de 20.00 a 23.00Tapa: La guanyadoraDescripció: Montadito calamars arrebossats amb salsa allioli RipmarC/ Salvador i Vicente Pérez ,10Horari: dimecres a dissabte 13.30 a 17.00 i de 20.00 a 23.00 // diumenge i dilluns de 13.30 a 17.00.Tapa: Mini TeresaDescripción: Mini hamburguesa de Angus salsa de mostassa mel iogurt i tòfona. Cevercería MutxamelC/ Mare de Déu del Remei, 39Horari: Dilluns a dissabte de 12.30 a 15.00 // 21.00 a 23.00Tapa: Cruixent de porquet amb formatge de cabraDescripció: Porquet, formatge de cabra en la seua salsa arrebossat Pizza ExpressC/Mare de Déu del Remei, 19Horari: Dilluns a diumenge de 19.00 a 23.00 // Dissabtes i diumenge de 13.00 a 16.00Tapa: ExpressDescripció: Massa fresca, base de tomaca, mozzarella, tomaca a rodanxes i formatge parmesà La LlágrimaC/Mare de Déu del Loreto, 25Horaris: dijous a diumenge d'11.00 a 14.00 // 20.00 a 22.00Tapa: Creps salats de la casaDescripció: Farciment de crema de ricota amb espinacs, passes, pinyons i bacon o farcit crema de formatge i porro amb petxines de pelegrí i gambes. Rest. El Canyar dels PortellesC/Joan XXIII ,48Horari: dijous a diumenge d'11.00 a 14.00 // 20.00 a 22.00 (dijous i diumenge només se servirà en horari de matins)Tapa: Rotllo de SomniDescripció: Rotllo de Carabasseta farcida de farsa de Gambes Bar de Tapes BrisaAv. D'Alacant, 4Horari: dilluns a dissabtes d'11.00 a 14.00 // 20.00 a 22.00Tapa: Punxe SaborósDescripció: Espinacs amb Alls tendres, Brandada de bacallà, Allioli de Safrà i gamba Molimar IIC/ Felipe Antón, 36Horari: Dilluns a dissabte de 10.00 a 16.00 // 20.00 a 23.00Tapa: Rellom a la taujanaDescripció: Torrada de pa rellom de porc adobat amb rodanxa de paleta. Molimar PlazaC/ Dolores, 22 Local 2Horari: dimarts a dissabte de 10.00 a 16.00 // 20.00 a 23.00. Diumenges de 10.00 a 16.00.Tapa: Bacallà en tempuraDescripció: Bacallà en tempura i salsa de mel Molimar lC/ Oriola, 14 local 9Horari: Dilluns a dissabte de 10.00 a 16.00 // 20.00 a 23.00Tapa: Terra i MarDescripción: Creïlla, ou, tonyina, olives, anxoves, maionesa i dacsa seca trossejada Sabor de CaféC/Oriola, 14 local 4Horari: dijous a dimarts d'11.00 a 13.00 // 18.00 a 21.00Tapa: Lluna creixent de pistatxo.Descripció: Croissant farcit de gelat de pistatxo, almívar de llet i pistatxos triturats. Essen PubC/ Felipe Antón, 26Horari: dimarts a dijous de 17.00 a tancament // divendres a diumenge de 16.00 a tancamentTapa: Aigua de València EssenDescripció: Còctel tradicional de València amb granissat Taronja, cava, vodka, ginebra més ingredient sorpresa Rte. Bonalba Golf, Bonalba C/ Vespre, 6 Bis CASA CLUB DEL CAMP DE GOLF DE BONALBAHorari: dilluns a diumenges d'11.30 a 16.30Tapa: Cornetto GreenDescripción: Cucurutxo d'espinac farcit de pésols, cansalada viada ibèrica a baixa temperatura i aroma d'anís amb aire de menta fresca. Pizzeria Bella Donna, BonalbaC/ L’Aigualera local 15Horari: dijous a diumenge de 13.00 a 16.00 i de 20.00 a les 23.00Tapa: Napule.Descripció: Espaguetis negre de tinta de calamar, pesto sicilià amb ceviche de salmó. Restaurant Mediterranean Golf, BonalbaC/ Vespre Local, 1Horari: dilluns, dimarts, dijous a diumenge d'11.00 a 13.30 i de 20.00 a 22.00Tapa: BonalbaFishDescripció: Sobre Tosta Bacallà amb samfaina Manxega Restaurant Aero Club, Rio ParkPda. Almaina ,92Horari: dimarts a diumenge de 9.00 a 18.00.Tapa: Delícia LibanesaDescripció: Pa Libanes farciment de carn picada amb ceba julivert i espècies acompanyada d'humus i mahamara
