La 'Ruta de Taberners' homenatja la història del vi a Alacant amb una vintena d'establiments

La “Ruta de Taverners” homenatja la història del vi a Alacant amb la participació de 23 bars i restaurants que oferixen una tapa maridada amb un vi DO Alacant amb el nom d'antigues tavernes alacantines dels segles XVII i XVIII i que es desenrotlla fins dissabte que ve 15 de novembre.

La regidora de Turisme, Ana Poquet, la consellera d'Innovació, Indústria, Comerç i Turisme, Marián Cano, i el president del Consell Regulador de la Denominació d'Origen dels Vins d'Alacant, José Juan Reus, s'han reunit este divendres en la seu del Consell Regulador. També ha assistit Andrés Naranjo, d'Insensat, que elabora la tapa Maryola com a participant en la iniciativa.

El Patronat de Turisme Alacant City&Beach, Turisme Comunitat Valenciana i el Consell Regulador de la Denominació d'Origen dels Vins d'Alacant impulsen esta ruta que s'emmarca en la celebració del congrés internacional “Alacant capital històrica del vi al Mediterrani” a la fi d'octubre en el MARQ.

Poquet ha animat "a alacantins i visitants a participar en la 'Ruta de Taverners' amb la qual retem homenatge a la importància del vi al llarg de la nostra història". "Els vins alacantins han tingut un pes específic en el desenrotllament de la ciutat, la seua economia i sens dubte com a fet cultural i enguany amb motiu d'Alacant Capital Espanyola de la Gastronomia ens hem unit per a divulgar la riquesa que representen i que perdura en el temps".

La consellera d'Innovació, Indústria, Comerç i Turisme, Marián Cano, ha destacat el potencial que té la gastronomia “per a anar més enllà de l'oferta complementària i convertir-se en un eix tractor del turisme”. “Un de cada tres visitants ens trien per la nostra cuina, per la qual cosa afegir-li el component cultural de la “Ruta de Taverners” pot suposar un excel·lent reclam per a una ciutat que ja destaca per la seua excel·lent oferta gastronòmica”, ha agregat la consellera.

En la “Ruta de Taverners” cada un dels 23 bars i restaurants participants servix una tapa maridada amb un vi alacantí utilitzant noms de les antigues tavernes de les quals hi ha constància d'existència a la ciutat des dels segles XVII i XVIII i que van quedar registrades en els controls de la “Junta d´inhibició del Ví foraster d'Alacant”.

Este organisme creat en 1510 per Ferran d'Aragó va ser un els més influents actors econòmics i socials de la ciutat durant tres segles, encarregat de protegir i defendre el famós vi d'Alacant que s'exportava a tothom des del port de la ciutat, expliquen des del Consell Regulador.

El control que es realitzava en les tavernes de la ciutat, on es comercialitzava el vi, així com en les entrades i eixides al port, va ser clau i ha permés mantindre eixa memòria de tavernes en els documents anomenats “Manifestos del ví”, custodiats en l'Arxiu Municipal on es registraven controls, plets i altra activitat.

Així, alacantins i visitants poden demanar la tapa Juan Gaya, la del Carrer Vall, la de la Fonda de l'Olmo, la de José Boulgny i Fill o la de José Pascual de Bonança, entre altres, que li serviran amb un vi DO Alacant a un preu de 5 euros. Els participants podran triar la seua tapa favorita votant a través del perfil d'Instagram “detapasporAlicante” i un jurat professional també atorgarà un premi oficial com a commemoració d'esta activitat.