Restes de menjar en terra, brutícia i restes de panderoles: així era la cuina clandestina precintada per la Policia Local d'Elx

La Policia Local d'Elx va precintar dimecres passat una presumpta cuina clandestina, situada al carrer Lope de Vega, per preparar menús en condicions higienicosanitàries deficients. La patrulla Linx de la Unitat d'Establiments i Activitats (UEAC) del cos de seguretat municipal es va dirigir al local alertat pels veïns, els qui van advertir de molèsties, males olors i insectes derivats de l'elaboració de menjar.La patrulla va trobar a la seua arribada la persiana d'accés entreoberta, per la qual cosa van poder sentir el soroll de treball en el seu interior i una forta olor de fritanga. A més, van aconseguir parlar amb l'home responsable de l'activitat, que no es trobava habilitada per a atendre el públic de manera física.El local comptava amb una barra i una cuina interior en un estat de conservació i neteja insuficients, existint un únic punt de llum i un ventilador situats a la sala on es cuinaven masses per a determinats aliments, alguns continguts en envasos no aptes per a tals fins. Tot això al costat d'una gran quantitat d'objectes emmagatzemats i restes de menjar tant en sòl com en les parets.Així mateix, l'extractor de fums estava avariat, i els agents van constatar l'absència de subministrament d'aigua potable per a neteja i tractament alimentari bàsic. La presència generalitzada de brutícia i restes de paneroles, així com del tipus d'aliments cuinats, corresponien plenament amb les molèsties advertides pels veïns.Sent evident l'elaboració d'aliments en el lloc, amb quantitats destacables dels mateixos i ingredients per a la seua preparació, els policies van preguntar a l'home si venia aquests productes o els distribuïa a altres locals.Negant tal extrem, va afirmar que els produïa per a consum familiar, malgrat comptar amb paquets de bosses de plàstic per a la comercialització i altres indicis que invalidarien la versió del sospitós. L'implicat, a més, va negar disposar de cap mena de llicència o autorització per a preparar aliments.Per tals fets, els agents van intervenir i van depositar en el frigorífic del mateix establiment un determinat lot d'aliments per a la seua posterior inspecció sanitària, precintant el mateix i sent comminat a cessar l'activitat i el repartiment de menjar constatat per diversos veïns.