Alacant aconsegueix este 2025 l'excel·lència gastronòmica. I és per això que en el marc de la Fira Internacional de Turisme (Fitur) l'Ajuntament d'Alacant ha presentat les seues diferents línia estratègiques centrada en l'elecció de la ciutat com a Capital Espanyola de la Gastronomia. Una "gran aposta vertebradora" que serà realitat este dijous 23 de gener amb el traspàs de poders d'Oviedo.
Aix
“Això va molt més allà d'una distinció, suposa una acció de posicionament turístic, patrimonial i cultural,” ha destacat Poquet en subratllar el compromís d'Alacant amb un model turístic equilibrat. Este model busca afrontar els tres grans reptes de la sostenibilitat: respecte al medi ambient, estabilitat econòmica i benestar social.
Barcala, per part seua, ha posat èmfasi en el llegat cultural i gastronòmic com a pilars de l'estratègia turística de la ciutat. “El coneixement s'ha transmés de generació en generació. La cultura gastronòmica és una de les nostres grans fortaleses turístiques, culturals i de ciutat,” va assenyalar. A més, va ressaltar els assoliments en matèria de visitants, amb xifres rècord en 2024, encara que ha advertit que “no podem morir d'èxit; volem garantir un turisme de qualitat que siga sostenible en el temps.”
En 2025, Alacant es convertirà en l'epicentre de la gastronomia nacional amb una agenda carregada de propostes d'abast internacional. “A Alacant estan els fogons encesos per a rebre a tot aquell vulga deixar-se inspirar pels millors sabors,” ha afirmat el primer edil anticipant activitats que donaran a conéixer la riquesa culinària alacantina a tot el món.
Tres línies estratègiques
L'estratègia turística presentada també abasta importants avanços en digitalització, innovació i sostenibilitat, tres pilars clau per a consolidar el model de turisme que la ciutat impulsa. Tal com revelen les dades, el turisme representa més del 15% del PIB municipal, amb un impacte directe en milers de famílies. En 2024, Alacant va rebre a 1,5 milions de visitants, i l'objectiu és continuar potenciant este sector mentres s'aferma la desestacionalització que ja s'ha aconseguit en anys recents.
Alacant també busca enfortir-se com un destí clau per al turisme de congressos i esdeveniments internacionals, aprofitant al màxim els espais disponibles a la ciutat. Este enfocament es veurà reforçat amb la celebració d'importants reunions internacionals, com la Reunió Anual de l'Associació Europea de Cirurgia, que tindrà lloc en 2027.
Així mateix, la captació de rodatges i la promoció de localitzacions on s'han realitzat grans produccions formen part de l'estratègia per a reforçar l'atractiu turístic i cultural d'Alacant. A més del turisme gastronòmic, la ciutat continuarà apostant per esdeveniments musicals, culturals i patrimonials que destaquen la seua oferta multiproducte. Festivals que atrauen a més de 500.000 assistents cada any i altres activitats consoliden a Alacant com un destí divers i atractiu.
“Volem garantir un futur turístic sostenible, on Alacant siga reconeguda no sols per la quantitat de visitants, sinó per la qualitat de la seua oferta,” ha conclòs Barcala. Alacant es mostra decidida a liderar en innovació i sostenibilitat mentres preserva la seua essència cultural i patrimonial, consolidant-se com un referent internacional en 2025.