L'Associació de Paralítics Cerebrals d'Alacant (APCA) ha guanyat l'edició de Llapis i Cullera 2026, el concurs impulsat pel Centre de Recursos de Consum de l'Ajuntament d'Alacant (Cerca) per a reconéixer menús saludables elaborats per entitats i col·lectius de la ciutat. L'equip Parakitchen es va fer amb el primer premi després de presentar una proposta formada per ensaladilla alacantina, crosta de salmó sobre crema nòrdica i espàrrecs verds, i postres de capritxos.
La gala es va celebrar en els baixos del Mercat, en les instal·lacions del Cerca, i va comptar amb la presència de la regidora de Comerç, Lidia López, que va entregar els premis. En la final van participar set equips i el jurat va valorar, segons les bases, els ingredients saludables, l'equilibri del menú, la comprensió en l'explicació de la recepta, la decoració i la creativitat.
Els menús premiats
El segon lloc va ser per a l'equip Fogones, del Centre Sant Rafael, que va cuinar una pericana i all de bacallà, una Olla de Blat i, de postres, la Brisa d'estiu. El tercer premi va recaure en l'associació d'Asperger, Aspali, amb l'equip Pikotea, autor d'uns ous farcits, arròs amb magre i una macedònia.
Entre les persones que van formar part del jurat es trobaven cuiners de restaurants d'Alacant, representants i experts de la Nutrició, Salut i Esport, alumnes del Grau de Nutrició de la Universitat d'Alacant, la regidora de Consum, representants de Mercalicante i de Mestresses de Casa, a més de personal de l'àrea municipal del Cerca.
Valoracions de la regidora i continuïtat del concurs
Després de l'entrega de premis, Lidia López va ressaltar "el gran nivell dels plats i la qualitat dels menús", i va agrair "la participació i motivació de les associacions i entitats que es bolquen en Alacant per a formar part d'este projecte que pretén fomentar l'alimentació saludable, generar hàbits de consum responsables i promocionar els productes de la nostra terra, i va felicitar totes les entitats".
La regidora també va destacar la continuïtat del certamen, que se celebra anualment des de la creació del Cerca, i el compromís de l'Ajuntament de continuar convocant Lápiz y Cuchara. "Estem molt satisfets amb l'èxit d'este programa que cada any té major participació i aconseguix ensenyar a moltes persones a menjar millor, a cuinar comprant productes de quilòmetre zero frescos dels nostres Mercats municipals i al seu torn aconseguim fomentar una major participació entre els col·lectius veïnals i l'associacionisme de la ciutat", va asseverar.