El festival de cinema i gastronomia Gastro Cinema ha atorgat el Premi Gastro Cinema Solidari 2026 al Centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia, conegut com Gasterra, per la seua tasca per a impulsar una gastronomia "més sostenible, inclusiva i compromesa amb la societat" a través de la investigació, la formació i la transferència de coneixement.
El reconeixement s'entregarà en la gala de clausura de la huitena edició del certamen, que tindrà lloc el dijous 19 de novembre en el Teatre Arniches d'Alacant. El festival ha situat així el focus en un centre de la Universitat d'Alacant que desenvolupa la seua activitat juntament amb l'Ajuntament de Dénia i que està vinculat a la Facultat de Ciències.
Un premi per a una tasca vinculada a la investigació i la formació
La regidora de Turisme, Ana Poquet, ha subratllat que "Alacant és gastronomia, tradició, producte de qualitat i innovació. La nostra cuina forma part d'allò que ens fa únics i constituïx un important atractiu per als qui ens visiten. Per això, és fonamental donar suport a iniciatives que, com Gasterra, impulsen la investigació, la formació i la difusió de la cultura gastronòmica mediterrània".
En la mateixa línia, el director de Gastro Cinema, Vicente Seva, ha explicat que amb este premi volen reconéixer "l'important treball que realitza Gasterra per a impulsar la gastronomia més enllà de la cuina, a través de la investigació, la formació i el compromís social". Seva ha afegit que, al seu parer, la tasca del centre demostra que la gastronomia "també pot ser una ferramenta per a construir una societat més sostenible".
Per la seua banda, la directora de Gasterra, Juana Jordá, ha agraït el reconeixement i ha assenyalat que "el Premi Gastro Cinema Solidari és un honor que rebem amb sorpresa, agraïment i enorme responsabilitat". Jordá ha destacat a més el treball conjunt de les persones que han participat en el projecte i ha afirmat que "les més de cinquanta persones que durant estos anys hem contribuït al desenvolupament d'este centre estem convençudes del caràcter transformador de la gastronomia, amb un impacte social en la millora del medi ambient, la inclusió social, el desenvolupament rural i la sostenibilitat econòmica".
Què fa Gasterra i quins projectes ha impulsat
Gasterra és un centre propi de la Universitat d'Alacant fruit de la col·laboració amb l'Ajuntament de Dénia, ciutat creativa de la gastronomia per la UNESCO. La seua activitat s'articula al voltant de quatre eixos: formació, divulgació, investigació i transferència de coneixement, amb l'objectiu de contribuir al desenvolupament del sector gastronòmic i acostar eixe coneixement a la societat.
Segons la informació difosa pel festival, el centre ha contribuït al desenvolupament de més de 60 projectes d'investigació amb la participació de més de 80 investigadors, centrats en qüestions com la conservació del medi ambient, l'economia circular i la reducció del malbaratament alimentari. A més, ha col·laborat en la millora de la competitivitat de xicotetes empreses i productors i en la generació d'oportunitats d'ocupació de qualitat per a distints col·lectius.
El reconeixement s'emmarca en una edició del festival que se celebrarà del 13 al 19 de novembre de 2026. La programació combinarà projeccions cinematogràfiques, activitats gastronòmiques, tastos, degustacions i trobades culturals, segons l'organització.
En esta octava edició, Gastro Cinema compta amb la col·laboració de la Diputació d'Alacant, l'Ajuntament d'Alacant, el Patronat Municipal de Turisme Alacant City & Beach, Mercalicante, Aigües d'Alacant i empreses col·laboradores.