El festival de cine y gastronomía Gastro Cinema ha otorgado el Premio Gastro Cinema Solidario 2026 al Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia, conocido como Gasterra, por su labor para impulsar una gastronomía “más sostenible, inclusiva y comprometida con la sociedad” a través de la investigación, la formación y la transferencia de conocimiento.
El reconocimiento se entregará en la gala de clausura de la octava edición del certamen, que tendrá lugar el jueves 19 de noviembre en el Teatre Arniches de Alicante. El festival ha situado así el foco en un centro de la Universidad de Alicante que desarrolla su actividad junto al Ayuntamiento de Dénia y que está vinculado a la Facultad de Ciencias.
Un premio para una labor vinculada a la investigación y la formación
La concejala de Turismo, Ana Poquet, ha subrayado que “Alicante es gastronomía, tradición, producto de calidad e innovación. Nuestra cocina forma parte de aquello que nos hace únicos y constituye un importante atractivo para quienes nos visitan. Por eso, es fundamental apoyar iniciativas que, como Gasterra, impulsan la investigación, la formación y la difusión de la cultura gastronómica mediterránea”.
En la misma línea, el director de Gastro Cinema, Vicente Seva, ha explicado que con este premio quieren reconocer “el importante trabajo que realiza Gasterra para impulsar la gastronomía más allá de la cocina, a través de la investigación, la formación y el compromiso social”. Seva ha añadido que, a su juicio, la labor del centro demuestra que la gastronomía “también puede ser una herramienta para construir una sociedad más sostenible”.
Por su parte, la directora de Gasterra, Juana Jordá, ha agradecido el reconocimiento y ha señalado que “el Premio Gastro Cinema Solidario es un honor que recibimos con sorpresa, agradecimiento y enorme responsabilidad”.
Jordá ha destacado además el trabajo conjunto de las personas que han participado en el proyecto y ha afirmado que “las más de cincuenta personas que durante estos años hemos contribuido al desarrollo de este centro estamos convencidas del carácter transformador de la gastronomía, con un impacto social en la mejora del medioambiente, la inclusión social, el desarrollo rural y la sostenibilidad económica”.
Qué hace Gasterra y qué proyectos ha impulsado
Gasterra es un centro propio de la Universidad de Alicante fruto de la colaboración con el Ayuntamiento de Dénia, ciudad creativa de la gastronomía por la UNESCO. Su actividad se articula en torno a cuatro ejes: formación, divulgación, investigación y transferencia de conocimiento, con el objetivo de contribuir al desarrollo del sector gastronómico y acercar ese conocimiento a la sociedad.
Según la información difundida por el festival, el centro ha contribuido al desarrollo de más de 60 proyectos de investigación con la participación de más de 80 investigadores, centrados en cuestiones como la conservación del medio ambiente, la economía circular y la reducción del desperdicio alimentario.
Además, ha colaborado en la mejora de la competitividad de pequeñas empresas y productores y en la generación de oportunidades de empleo de calidad para distintos colectivos.
El reconocimiento se enmarca en una edición del festival que se celebrará del 13 al 19 de noviembre de 2026. La programación combinará proyecciones cinematográficas, actividades gastronómicas, catas, degustaciones y encuentros culturales, según la organización.
En esta octava edición, Gastro Cinema cuenta con la colaboración de la Diputación de Alicante, el Ayuntamiento de Alicante, el Patronato Municipal de Turismo Alicante City & Beach, Mercalicante, Aguas de Alicante y empresas colaboradoras.