Alacant es prepara per a acollir una nova edició d'una de les cites culinàries imprescindibles: Alacant Gastronòmica. El programa d'esta fira, que permet gaudir de l'essència mediterrània i espanyola, inclou multitud d'esdeveniments, jornades i activitats entre el 27 i el 30 de setembre en Fira Alacant (IFA). Entre les seues propostes, no podria faltar un dels grans èxits d'este gran festival culinari, la llla de les Tapes.
Este espai es convertirà novament en el punt de trobada on la innovació i la tradició alicantina en els fogons s'entrellacen, creant una experiència sensorial inigualable per a tots aquells que desitgen delectar el seu paladar amb el millor de la cuina mediterrània. Les tapes, eixes xicotetes bocades que són part essencial de la nostra cultura gastronòmica, tornaran a ser este 2024 els grans protagonistes, convidant als visitants a un viatge pels sabors més autèntics d'Alacant.
Enguany, l'Illa de les Tapes no solament ampliarà la seua oferta, sinó que sorprendrà amb la participació de 16 destacats restaurants provinents de diferents punts de la província. Així, la perícia i creativitat d'estos xefs oferiran autèntiques obres d'art culinàries en forma de xicotetes bocades que faran les delícies dels assistents. Cada proposta serà una explosió de sabors que ens transportarà a les nostres arrels mediterrànies, amb ingredients frescos i de primera qualitat.
Essència alacantina en cada tapa
Els sabors tradicionals de comarques com L'Alacantí, la Marina Baixa, la Marina Alta, Vega Baixa, Baix i Mitjà Vinalopó estaran presents en cada plat, acuradament elaborats per a ressaltar les particularitats de cada zona. Els assistents tindran l'oportunitat de gaudir d'estes exquisiteces durant tot el certamen, descobrint una àmplia gamma de propostes que combinen l'essència de l'autòcton amb un toc de modernitat.
L'Illa de les Tapes oferix, al seu torn, la possibilitat que el públic s'endinse tant en les creacions de joves promeses com de xefs consagrats. Els assistents podran assaborir tapes que no solament combinen tècniques d'avantguarda i receptes tradicionals, sinó que també estan preparades amb manyaga i dedicació, assegurant que cada mos siga una experiència inoblidable per al paladar. Sens dubte, es tracta d'un festival de sensacions on l'art culinari aconseguix la seua màxima expressió.
A més, en estos xicotets manjares es fusionaran productes locals amb influències d'altres racons del món, la qual cosa permetrà als visitants gaudir d'una oferta tan variada com a sorprenent en qualsevol moment del dia. Des d'un aperitiu refrescant fins a un sopar elaborat, cada plat reflectix la passió i l'amor per la cultura i el gastronòmic.
Estos són els restaurants de la Illa de les Tapes 2024
La nova edició de la Illa de les Tapes serà un dels espais centrals d'Alacant Gastronòmica 2024 i comptarà amb la presència de 16 restuarantes de tot el territori alacantí. A continuació, detallem els establecisimos participants:
- Alba (Alacant).
- Xiri (Monòver).
- Dexcaro (Denia).
- La Fava (Benidorm).
- Koiné Bistró (Alacant).
- Deslenguado (Alacant).
- Infraganti (Alacant i Elx).
- Nou Pinet (Alacant).
- Baka (Alacant).
- Zagalico (Alacant).
- Vituco Gourmet (Alacant).
- La Galeria de la Mirada (La Zenia, Oriola).
- Cubanito Mediterrani by Montoro (Alacant).
- El Sant by Temple (Alacant).
- Puig Campana- Vinomio (La Nucia).
- Carmencita-Tapes Solidàries AGS (Novelda).
En definitiva, Alacant es convertirà durant estos dies en la capital del sabor, on el públic no solament degustarà deliciosos plats, sinó que viurà una experiència gastronòmica única, repleta d'aromes, textures i una infinitat de sensacions. T'ho vas a perdre?