Els millors sabors d'Espanya tenen una cita a Alacant entre el 27 i el 30 de setembre. La quarta edició de la Fira Alacant Gastronòmica, que combina l'alta cuina amb l'essència culinària del nostre país, comptarà amb més de 400 activitats, 250 expositors i la participació de xefs guardonats amb Estels Michelin i Sols Repsol. És per això que l'Ajuntament d'Alacant ha preparat una àmplia programació en la seua stand que permetrà als visitants gaudir d'experiències culinàries dissenyades per a tots els públics, com a tallers, cuina en directe o degustacions.
En este sentit, la ciutat d'Alacant buscarà promocionar el millor de la seua gastronomia en este certamen i consolidar-se com un referent d'excel·lència gastronòmica i turística a nivell internacional. I si un producte destaca per sobre de la resta en la Terreta és l'arròs , que es convertirà en el gran protagonista i un dels elements centrals de la fira. Els millors xefs de la província realitzaran fins a 12 demostracions culinàries perquè els visitants es delecten mentre participen en els diferents tastos de vins, classes magistrals, ponències i activitats al llarg de les quatre jornades.
Programació del 27 al 30 de setembre
El divendres 27 de setembre les activitats començaran a les 10 del matí amb tallers infantils organitzats pel Centre de Recursos de Consum (A prop), centrats en la cuina saludable i els productes quilòmetre 0. Així mateix, durant la jornada inaugural se celebraran cinc demostracions d'arrossos a càrrec de xefs de restaurants com Luga Sabors, Jorge, El Sorell i l'Hotel Boutique Cales Alacant. A més, hi haurà tastos de vins, degustacions de xocolates i una coctelería.
Per la seua banda, el dissabte 28 de setembre continuen els tallers i els showcooking en directe al matí dels restaurants Racó del Pla, Casa Riquelme i La Muralla, mentre que a la vesprada no faltarà un tast de vi, així com una classe magistral sobre salazones i una demostració de l'elaboració de la tradicional 'coca amb tonyina', a càrrec de la fleca Germans Guardiola
Una sessió que el diumenge 29 es repetirà, encara que esta vegada sobre la coca de mollitas i que anirà acompanyada d'activitats relacionades amb les begudes espirituoses alacantines, la cuina de plats tradicionals i un taller sobre espècies per als més xicotets. Finalment, el dilluns 30 de setembre es tancarà l'esdeveniment amb noves demostracions d'arrossos, tastos de vins i una masterclass sobre ibèrics. Sens dubte, una oportunitat única per a conéixer millor la gastronomia local. T'ho vas a perdre?
Col·laboració amb entitats
En l'stand d'Alacant la programació serà contínua durant els quatre dies, destacant els productes locals amb denominació d'origen i promocionant el talent dels xefs alacantins. En esta línia, la regidor de de Hostaleria, Comerç i Mercats, Lidia López, ha destacat la importància d'este esdeveniment assenyalant que la participació en un dels certàmens gastronòmics més rellevants d'Espanya "és una excel·lent oportunitat per a mostrar el talent dels xefs alacantins i la qualitat de la gastronomia local".
A través de la col·laboració de diferents associacions i entitats del sector de la restauració i hostaleria, el consistori alacantí presenta en la fira una rica programació que pretén ser l'aparador per a promoure la cultura, tradició i riquesa gastronòmica de la ciutat, amb especial èmfasi en els arrossos per a posicionar a Alacant com una destinació clau per al turisme gastronòmic. En concret, estaran involucrats associacions com Apeha, LLAURA, Alroa, Aprosaba, Dones en Gastronomia i APHA, així com a empresaris, productors i professionals del sector.