El turisme d'experiències s'ha convertit en una alternativa que a poc a poc adquirix una major rellevància. Entre elles, les enológicas són potser una de les més demandades al costat d'aquelles que exploren territoris destinats a l'aventura o la relaxació. En este sentit, l'interior de la província d'Alacant ha sabut transformar la seua oferta i aprofitar el nodrit paisatge vinícola per a promocionar els vins amb Denominació d'Origen Alacant a través de la Ruta del Vi.
I un d'estos cellers amb essència alacantina, el complex Francisco Gómez de Villena, ha sigut triada pels usuaris de la plataforma d'experiències Aladina com una de les millors d'Espanya per a realitzar tastos. Esta joia enológica es troba en la comarca de l'Alt Vinalopó, en el paratge de la Serrata entre les Serres del Castellar i El Serruchón. Un celler que combina paisatges espectaculars amb una rica tradició i gastronomia.
Els Cellers Francisco Gómez no solament destaquen per la qualitat dels seus vins, sinó també per l'originalitat i la diversitat d'activitats que oferixen. Este celler ha sigut reconeguda pels seus propis clients per "la seua excel·lent ubicació, el disseny de les seues instal·lacions, i la profunditat de les explicacions oferides durant les visites". A més, el compromís del celler amb l'agricultura ecològica i biodinàmica la convertix en un referent per als qui busquen una experiència enológica completa i autèntica.
Experiència completa entre vinyers
La proposta de Cellers Francisco Gómez inclou una experiència que va més enllà d'una simple degustació. La visita guiada comença amb un recorregut per la capella i la plaça del celler, seguit d'un passeig entre els vinyers. Al seu torn, els visitants també tenen accés a la sala d'elaboració i embotellat, la cava de barriques, l'Ermita del Fondillón i la Societat de Nínxols. A més, la visita s'enriquix amb la possibilitat d'explorar el Museu de l'Oli, on s'explica el procés d'elaboració d'oli verge extra.
Per descomptat, no podia faltar un bon tast d'una cuidada selecció de vins de primera qualitat, que inclou un vi blanc i un vi negre, i una degustació d'olis, tot això acompanyat d'embotits ibèrics criats en la mateixa finca. Així mateix, els participants en la visita poden aprendre sobre els mètodes d'agricultura ecològica i biodinàmica que s'apliquen en totes les etapes del procés, des de la vinya fins a la botella final.
Espanya, una destinació enológico de referència
Espanya s'ha consolidat com un de les principals destinacions enológicos del món. Amb més de 4.400 cellers i 150 varietats autòctones de raïm, el país és el major en extensió vitivinícola a nivell global i el tercer major productor de vi, amb 28,3 milions d'hectolitres en 2023. La riquesa vitivinícola es reflectix en les seues 97 denominacions d'origen protegides, repartides en 131 zones vitivinícolas.
El sector vinícola no solament és fonamental per a l'economia espanyola, sinó també per a la seua cultura i medi ambient. Les 36 Rutes del Vi que travessen el país atrauen a quasi tres milions de visitants a l'any, generant una despesa anual propera als 80 milions d'euros. Este interés per l'enoturismo ha portat a un increment del 8 % en la reserva d'experiències enológicas en l'últim any, segons dades de la plataforma Aladinia. Unes xifres que subratllen la creixent popularitat de les visites a cellers i els tastos de vi