Alacant ha reinventat la Setmana Santa més enllà de processons i passos. Ho ha fet amb vins, culleres, cassoles i tapes que reten homenatge a la cuina de sempre. I el resultat és una ruta gastronòmica que emociona a alacantins i alacantines des de fa sis anys i, al mateix temps, atrau també a turistes europeus disposats a travessar fronteres per una d'estes 'Tapa confrare' o els 'Menús de divendres de Quaresma'.
L'esdeveniment ha crescut, s'ha consolidat i ha aconseguit que els barris d'Alacant siguen protagonistes d'una Setmana Santa on la fe també s'expressa a través del paladar. En esta sisena edició hi ha un total de 13 propostes que es poden degustar per 4,50 euros acompanyades de vi o canya. La iniciativa, que enguany guanya més pes amb Alacant com a Capital Espanyola de la Gatronomía està disponible fins al pròxim 17 d'abril.
Mapa de la Tapa Confrare 2025 a Alacant
Entre les proposades estrela destaca el calamar farcit amb les seues aneguetes, verdura i gamba blanca del restaurant Carví –guanyador de la millor tapa confrare 2024–; una marinera d'ensalada russa de nero i daus de fresa, en El Barecito del Mercat de Carolinas; o l'original 'tapa Manola' de Cellers Gambín, amb croqueta d'albergínia i mousse de bacon.
Estes són les 13 parades obligades per a gaudir del millor sabor de Setmana Santa a Alacant: Bar Nou Pinet, Pipirrana Vermut, Insensat, Tessel·les, Cerveseries Carvi, Chacoli, Restaurant Chapeau Sant Joan, Portabella, Gastrobar Jorge, el Barecito del Mercat de Carolinas, La Barra de l'Ibarra, Casa Ibarra i Cellers Gambín.
En este mapa interactiu pots consultar la direcció dels restaurants participants i la tapa que oferix cada establiment:
Concurs amb sabor de premi
Per a qui s'anime a recórrer esta ruta gastronòmica, hi ha recompensa. Els comensals podran votar i triar la seua tapa favorita d'enguany fins al 17 d'abril. Entre els participants es realitzarà un sorteig en el qual cinc persones seran obsequiats amb algun dels següents premis:
Targeta regale de 100 euros per a utilitzar en els mercats municipals.
Visita per a dos persones al Celler Bocopa, amb botella de vi de regal.
Lots de productes de Carmencita, Economat Ibèric i Xocolates Clavileño.
El 22 d'abril s'anunciaran els guanyadors i els tres restaurants amb més vots del públic rebran un diploma acreditatiu per la seua participació en la Tapa Confrare 2025.
Última crida per als ‘Menús dels divendres’
A més de les tapes, 16 restaurants d'Alacant han estat servint els divendres menús especials de Quaresma que oferixen entrant, plat principal i postres sense rastre de carn ni embotits. El preu oscil·la entre els 15 i els 43 euros i l'última oportunitat d'estes Jornades Gastronòmiques de Quaresma 2025 serà este 11 d'abril.
Esta iniciativa convida als alacantins i visitants a viure una experiència gastronòmica única per a assaborir receptes tradicionals de potatges de vigília, putxero de Polp, cigrons amb gambones, llentilles amb sépia i cloïsses, arròs de bacallà, marmitaco o bunyols. Totes les propostes són un llegat culinari elaborat per a retre homenatge als plats de cullera amb una selecció de cuidades receptes que recorden a la cuina de tota la vida.
“La ruta vertebra l'hostaleria local i dona a conéixer restaurants que normalment no estan en el focus”, afirma Lidia López, regidora d'Hostaleria, Comerç i Mercats. Estos són els restaurants participants en esta edició:
- Racó del Pla (Platja de Sant Joan i centre).
- Insensat Vermú i Anxoves.
- Sorell.
- Casa Pepe.
- Casa Riquelme.
- Cerveseria Ca Mati.
- Ponent.
- Tessel·les.
- Taverna La Verema.
- Cerveseria Carví.
- Gastrobar Jorge.
- Cellers Gambín.
- La Barra de l'Ibarra.
- Casa Ibarra.