Les jornades gastronòmiques 'Sabor a Elda' tornen este 2025

Elda torna a encendre els fogons de la seua essència culinària amb la segona edició de 'Sabor a Elda'. Estes jornades gastronòmiques que l'any passat van ser un "èxit rotund", prometen conquistar el paladar amb tradició, creativitat i innovació. Així, l'esdeveniment torna amb més força este 2025 per a consolidar-se com un referent a la comarca i la província arreplegant les impressions dels participants durant la primera edició.

Al llarg de dos caps de setmana consecutius el mes de març, els restaurants de la localitat que decidisquen participar (el termini d'inscripció està obert fins al 12 de febrer) oferiran menús complets i tapes inspirades en la identitat i la tradició gastronòmica eldense, fusionant història i avantguarda en cada mos. En concret, esta iniciativa gastronòmica se celebrarà del divendres 7 al diumenge 9 de març, així com del 14 al 16 de març.

La regidora de Turisme, Rosa Vidal, ha destacat com a exemple de l'èxit en 2024 les dades que va tindre la pàgina web. En total, el portal va rebre més de 9.000 visites i 5.000 usuaris únics diferents. "Va ser la pàgina més visitada de la web de Turisme i la millor dada històrica de visites des que es va llançar la web en 2017", ha apuntat l'edil.

Així mateix, Vidal ha explicat que es van recopilar més de 33.000 interaccions en les pàgines de les jornades, de les quals 12.000 van ser per a descarregar fullets i menús dels restaurants de la ciutat. En este sentit, ha indicat que "estes jornades es recuperen perquè la gastronomia és un dels motius que porta a visitar altres municipis. Volem estar en eixe mapa gastronòmic perquè tenim diversitat, una cuina d'alta qualitat i amb moltes influències".

Tal com ha avançat l'Ajuntament, el pròxim 17 de febrer tindrà lloc en la Gastro Aula del CIPFP Valle d'Elda la presentació de les jornades amb els establiments que participaran. Així, la regidora de Comerç i Mercats, Silvia Ibáñez, convida a "aprofitar esta oportunitat de donar a conéixer els establiments i tindre visibilitat perquè els i les eldenses se senten orgullosos de la seua gastronomia i de l'oferta hostalera de la seua ciutat".