Elda vuelve a encender los fogones de su esencia culinaria con la segunda edición de 'Sabor a Elda'. Estas jornadas gastronómicas que el año pasado fueron un "éxito rotundo", prometen conquistar el paladar con tradición, creatividad e innovación. Así, el evento regresa con más fuerza este 2025 para consolidarse como un referente en la comarca y la provincia recogiendo las impresiones de los participantes durante la primera edición.
A lo largo de dos fines de semana consecutivos en el mes de marzo, los restaurantes de la localidad que decidan participar (el plazo de inscripción está abierto hasta el 12 de febrero) ofrecerán menús completos y tapas inspiradas en la identidad y la tradición gastronómica eldense, fusionando historia y vanguardia en cada bocado. En concreto, esta iniciativa gastronómica se celebrará del viernes 7 al domingo 9 de marzo, así como del 14 al 16 de marzo.
La concejala de Turismo, Rosa Vidal, ha destacado como ejemplo del éxito en 2024 los datos que tuvo la página web. En total, el portal recibió más de 9.000 visitas y 5.000 usuarios únicos diferentes. "Fue la página más visitada de la web de Turismo y el mejor dato histórico de visitas desde que se lanzó la web en 2017", ha apuntado la edil.
Asimismo, Vidal ha explicado que se recopilaron más de 33.000 interacciones en las páginas de las jornadas, de las que 12.000 fueron para descargar folletos y menús de los restaurantes de la ciudad. En este sentido, ha indicado que "estas jornadas se recuperan porque la gastronomía es uno de los motivos que lleva a visitar otros municipios. Queremos estar en ese mapa gastronómico porque tenemos diversidad, una cocina de alta calidad y con muchas influencias".
Tal y como ha avanzado el Ayuntamiento, el próximo 17 de febrero tendrá lugar en la Gastro Aula del CIPFP Valle de Elda la presentación de las jornadas con los establecimientos que van a participar. Así, la concejala de Comercio y Mercados, Silvia Ibáñez, invita a "aprovechar esta oportunidad de dar a conocer los establecimientos y tener visibilidad para que los y las eldenses se sientan orgullosos de su gastronomía y de la oferta hostelera de su ciudad".