El municipi de Sant Vicent del Raspeig es convertirà en l'epicentre culinari de la província de L'Alacantí amb la celebració de la primera edició de la Ruta de la Tapa 'Pare Vicent'. La iniciativa, organitzada per la Regidoria de Comerç en col·laboració amb l'àrea de Turisme, arranca este divendres 18 d'octubre i s'estendrà fins diumenge que ve 17 de novembre. En total, cinc caps de setmana en els quals 14 establiments oferiran les seues millors creacions gastronòmiques per un preu únic de 4,90 euros, incloent beguda.
Els assistents podran gaudir de tapes que combinen innovació i tradició i que representen la riquesa culinària del municipi. Al seu torn, el recorregut a través dels diferents bars i restaurants permet explorar diferents barris de la localitat, fomentant l'oferta gastronòmica i els seus racons més encantadors. A més, esta ruta inclou un concurs amb tres categories: millor tapa Pare Vicent, millor tapa sanvicentera i millor tapa creativa, en el qual el públic i un jurat d'experts votaran per a triar als guanyadors.
Tal com explica l'Ajuntament, la connexió amb el patró de la localitat, Sant Vicent Ferrer, atorga a la ruta un sentit de pertinença i tradició que la fa encara més especial. Si encara no coneixes els establiments que faran les delícies dels comensals en les pròximes setmanes, a continuació et revelem el llistat de restaurants i tapes participants en la Ruta de la Tapa Pare Vicent 2024:
- Alazena Restaurante: Polenta, rellom de porc, boletus i toc picant
- CafeSon Restaurante: Cassoleta cruixent de cua de bou i roba vella.
- Cerveceria Mauro: Coca a la pala amb escalivada i capellà.
- Chico Calla: Garrí rostit, tosta, salsa de formatge blau, rúcula.
- De Tintos: Asadillo de verdures, capellà, ou de guatla.
- El Nuevo Herminia: Carxofa confitada, tomaca rostida, sardina fumada.
- Irish Pub The Galways: Fingers de pollastre, ametla i formatge blau.
- La Atrevida: Pasta fullada de creïlla, zamburiña i gamba.
- Lina Café Bar: Empanada de vedella amb chimichurri.
- Mad Pilots: Tosta de llom amb pimentó, formatge i ceba caramel·litzada.
- Okavango Café: Ous trencats amb pernil i creïlles.
- Cervecería CaVisén: Albergínies en tempura amb mayomiel.
- Restaurante MOON: Tosta de ségol, brull i raïm al forn.
- Restaurante Pantanet 8: Sardina, pinyons, pa sense gluten i anxova.
Mapa dels establiments
Per a facilitar la visita als 14 establiments que formen part de la Ruta de la Tapa 'Pare Vicent', des d'Alacant Extra hem confeccionat un mapa interactiu en el qual s'indiquen les ubicacions de cada restaurant. A, pots planificar la teua ruta de manera senzilla i còmoda amb un sol clic, explorant els diferents barris de Sant Vicent del Raspeig i descobrint l'oferta gastronòmica del municipi. Pots consultar el mapa i planificar la teua visita en el següent mapa, en el qual s'inclou la ubicació i el nom de la tapa:
Tria la millor tapa
A més de la degustació, la primera Ruta de la Tapa de Sant Vicent inclou un concurs dividit en tres categories: millor tapa Pare Vicent, millor tapa sanvicentera i millor tapa creativa. En este sentit, els comensals, que podran emetre un vot diari, contribuiran a la selecció dels guanyadors seleccionant les seues tapes favorites. Estes votacions es complementaran amb la valoració d'un comité d'experts en gastronomia, que també atorgarà els seus propis reconeixements.
El sistema de votació és senzill i accessible a través d'una pàgina web habilitada per l'Ajuntament (tapaparevicent.es), on es poden consultar les tapes participants, obtindre informació sobre els establiments i seguir les bases del concurs. Aix, es garantix la transparència del certamen i es promou la interacció entre els visitants i els locals. Sens dubte, este esdeveniment que es prolongarà fins a finals de novembre és l'oportunitat ideal per a descobrir el millor de la cuina de Sant Vicent del Raspeig.