Los amantes del Poke Bowl tendrán una nueva opción a la que poder acudir en la ciudad de Alicante. Este concepto ha ganado un gran número de adeptos como una alternativa gastronómica rápida, sencilla y, sobre todo, saludable. En cierto modo, esos tres pilares se han convertido en la clave del éxito de un tipo de comida de origen hawaino que ha exportado su filosofía a todo el mundo. En los últimos años, esta innovadora fusión de arroz, carne o pescado y verduras se ha adentrado poco a poco en la cultura europea, especialmente por por su concepción ‘take away’ para consumir en cualquier lugar. Así, los alicantinos y alicantinas podrán disfrutar a partir de este mes de febrero de un nuevo establecimiento de este popular estilo culinario. En concreto, la franquicia Natur Poke, fundada en las Islas Baleares, comienza su proceso de expansión tras consolidarse en Palma de Mallorca y abrirá su primer restaurante en la Península el próximo lunes 12 de febrero. Este nuevo local especializado en Poke Bowl estará ubicado en la Avenida del Pintor Javier Soler número 3, en Garbinet, cerca del Centro Comercial Gran Via.
Tradición hawaiana a tu gusto
Sin duda, es el plato estrella de la comida rápida saludable. Se trata de un bol en el que se mezcla arroz (o quinoa) con pescado fresco o pollo marinado y toppings de diferentes ingredientes verdes de temporada. Por norma general, todos los componentes van troceados, pues ‘Poke’ en hawaiano significa “corte” o “sección”. De hecho, la idea surgió entre los marineros de las islas de Hawái, que debían preparar algo rápido para alimentarse mientras trataban de soportar las duras jornadas en alta mar. Tradicionalmente, el plato se preparaba con atún crudo, arroz y alguna verdura. Ahora, ha pasado de ser un concepto autóctono conocido en un rincón específico del planeta a la cultura ‘mainstream’, de lo popular. En este sentido, Natur Poke ofrece una gran variedad de opciones, pues aunque el arroz al estilo sushi es el más común como base del plato, también se puede añadir pasta sin gluten, quinoa o brotes tiernos. En cuanto a la proteína, además del atún o el salmón, también puedes crear tu propio Poke Bowl a tu gusto con pollo, gambón, e incluso opciones veganas como heura o tofu.