Arrancan las V Jornadas de la Cuchara en Mutxamel con recetas de guisos típicos alicantinos

Nuestra cocina es patrimonio inmaterial, parte de nuestra cultura y legado familiar. Es por ello que este año no podían faltar las esperadas Jornadas de la Cuchara de Mutxamel a las que se han sumado once restaurantes que ofrecerán una muestra de sus platos más tradicionales, sin olvidar el tomate de Muchamiel, muy presente en la localidad y las circundantes.Estas Jornadas, son el preludio de un ciclo de actos gastronómicos bajo el nombre de “Mutxamel, gastronomía tot l’any” que también incluye “Mutxatapa” que tendrá lugar de mayo a junio y finalizará en noviembre con la semana gastronómica.Platos con mucha solera como la olleta (borda o con relleno de bacalao), cocidos, arroces caldosos y melosos o el bullitori son alguna de las propuestas como plato principal para los paladares más nostálgicos y exigentes. Todo esto irá incluido en un menú por el módico precio de 18 euros donde podremos encontrar entrantes de la huerta así como lo mejor de nuestras bahías, embutidos y salazones.Inmaculada Pérez, la concejala de Turismo ha resaltado la importancia de estas jornadas “seguir impulsando las gastronomía local, en una apuesta clara por seguir resaltando su importancia como elemento dinamizador del turismo y la economía local”.Por su parte, Sebastián Cañadas ha destacado la relevancia de estos días gastronómicos para poner sobre la mesa el valor de nuestro producto local además de ofrecer una oportunidad para conocer un poco más Mutxamel y su patrimonio cultural como la iglesia de El Salvador o el Palacio y Jardines de Peñacerrada.

Restaurantes participantes en las Jornadas de la Cuchara

Los restaurantes que ofrecerán estos menús tradicionales son: Aeroclub de Alicante, Bar Candy, Bar Chimenera, Ca pinto, Cervecería El Rinconet, Cervecería Mutxamel, Les Tapes de la Iaia, Restaurante Bonalba Golf, Restaurante El Canyar de les Portelles, Restaurante Molimar I y Restaurante Molimar II.Sin duda, un plan indispensable para los amantes de la cocina alicantina y con el que saborear este fin de semana.