La
Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche ha iniciado oficialmente su temporada de recogida con el acto oficial del corte de esta fruta que ha corrido a cargo de la capitana del Atticgo Club Balonmano Elche, María Flores, y del
presidente de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón. Además, el evento, que se ha celebrado en la Torre d’Asprelles, ha contado con un el respaldo del presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez, del alcalde de Elche, Pablo Ruz, así como una serie de diputados provinciales, miembros de la corporación ilicitana y representantes de asociaciones, instituciones y colectivos de la zona amparada por la DOP.En el acto, Carlos Mazón ha descrito a la granada mollar de Elche “como embajadora mundial, implicando un nivel de calidad que ya está reconocido y contrastado”. Además, el president ha reconocido la labor de los agricultores añadiendo que “se conoce nuestra tierra gracias a lo mucho y bueno que ofrece la granada mollar, pero hay una parte que no se conoce tanto y que no tiene tanta visibilidad que es la del trabajo de todos los que la hacen posible, por lo que mi reflexión va por toda la gente del campo y los agricultores que están trabajando por traer este manjar a nuestro paladar, a pesar de la escasez de agua".En este sentido, el presidente de la Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche, Francisco Oliva, ha señalado que este año hay más producción que en la anterior campaña, recolectando cerca de 35.000 toneladas, pero alrededor de un 30% no podrá etiquetarse con el sello de la DOP porque es granada soleada que ha sufrido los efectos de las olas de calor que se han registrado este verano. “El sol ha afectado a la corteza de las granadas que se encuentran en la parte más visible del árbol. La piel de esa zona se ha quemado, ya no es apta para comercializarse con Denominación de Origen y tendrá que ir destinada a la industria”, ha apuntado Oliva.
Preservar el valor de la granada
En su discurso, Francisco Oliva también ha enumerado los problemas a los que se enfrenta el sector: el clima, la falta de relevo generacional, la incertidumbre del agua, la inflación o el aumento de costes. Asimismo, ha reivindicado el papel esencial del campo y la importancia que tiene la granada mollar de Elche para el territorio. “Es un símbolo de nuestra identidad, tenemos las mejores granadas, la tierra ideal para cultivarlas y las manos expertas que lo hacen posible. Vamos a preservar lo que somos, vamos a valorar lo que tenemos y vamos a cuidar a la gente que lo hace posible porque nos jugamos nuestro futuro”, ha afirmado con contundencia.Por su parte, el alcalde de Elche, Pablo Ruz, ha destacado que "este lugar es mucho más que un espacio agrícola o natural, es un espacio cultural al que le da valor la granada y que construye nuestra propia idiosincrasia". A su vez, Ruz ha agradecido a la DOP de la Granada Mollar de Elche "por la labor incesante de promoción, de apuesta y compromiso con la granada y la agricultura".El presidente de la Diputación Provincial de Alicante, Toni Pérez, ha concluido el acto poniendo en valor "esta superfruta, pero sobre todo lo que hay detrás de ella, apostando desde la Diputación por esa agricultura que tanto bien hace con la DO protegida, que implica tres comarcas y 40 municipios, que merece la mayor promoción para que pueda crecer también en los porcentajes de consumo nacional".
La granada mollar de Elche
Precisamente, la granada mollar de Elche es la única granada del mundo con Denominación de Origen Protegida. La zona geográfica de la DOP ampara a 40 municipios de L’Alacantí, Baix Vinalopó y Vega Baja, que concentran más del 75% de la producción nacional de granadas. Además, se trata de los principales productores europeos y los primeros a nivel mundial.La variedad mollar de Elche se caracteriza por tener un sabor dulce, su semilla es muy blanda y comestible, su color exterior oscila del crema al rojo intenso y su temporada de comercialización se extiende hasta finales de enero. Esto la convierte en un manjar para los países europeos y por eso cerca del 60% de la producción se dedica a la exportación a países como Francia, Alemania, Reina Unido y Países Bajos.