La consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marián Cano, ha inaugurado en el CdT de Alicante la primera edición del Campeonato de la Comunitat Valenciana de Tortilla de Patatas, una cita impulsada por Alicante Gastronómica que ha reunido a 20 especialistas de las tres provincias.
En el acto han acompañado a Cano el director del campeonato, Rafael García Santos; la presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor; y el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño. Según ha explicado la consellera, el certamen “pone en valor el talento culinario, la creatividad y la excelencia gastronómica de nuestro territorio” y la gastronomía “es un recurso turístico de primer orden y una vía para proyectar la autenticidad mediterránea de la Comunitat Valenciana”.
La titular de Turismo ha agradecido también la implicación de Alicante Gastronómica, de la Diputación de Alicante, del CdT, de las entidades colaboradoras, del jurado y de los concursantes, que “representan el alto nivel gastronómico de Alicante, Castellón y Valencia y contribuyen a reforzar la proyección de la cocina valenciana”. Cano ha señalado, además, que la celebración del campeonato en un CdT “refuerza el papel de estos centros como espacios de formación, innovación y especialización para el sector turístico y gastronómico”.
Los ganadores pasarán al campeonato nacional
Los ganadores se clasificarán para el Campeonato de España, que se celebrará el 4 de octubre en Alicante Gastronómica, en IFA Fira Alacant.
Cano ha deseado que esta primera edición “sea el inicio de una trayectoria consolidada para seguir mostrando el talento, el producto y la tradición culinaria de la Comunitat Valenciana”.