El director general de la Indústria i Cadena Agroalimentària, Ernesto Fernández Pardo, ha destacat a Requena el paper de les cooperatives en el futur del sector vitivinícola valencià durant la clausura de l'Assemblea Anual de la Sectorial del Vi de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana.
En la seua intervenció, Fernández ha assenyalat que "l'adaptació als canvis en el consum i els mercats exigix reforçar la promoció, la competitivitat i la investigació, sense perdre de vista la rendibilitat dels viticultors". El responsable autonòmic ha subratllat també la importància del cooperativisme com a model empresarial, en considerar que permet reunir producció, capacitat de negociació, inversió i comercialització, al mateix temps que manté la vinculació amb el territori i amb els agricultors.
El pes del cooperativisme i els reptes del mercat
Fernández Pardo ha posat el focus en el pes del cooperativisme dins del sector vitivinícola espanyol, on, segons ha indicat, estes entitats produïxen aproximadament dos terceres parts del raïm de vinificació i del vi elaborat. A més, ha concretat que la Federació de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana agrupa 56 cooperatives que produïxen i comercialitzen vi.
El director general ha afirmat que el sector vitivinícola travessa un període de canvis en els hàbits de consum i en les condicions del mercat, una situació que, a parer seu, obliga a adaptar les estratègies per a mantindre la competitivitat. En eixa línia, ha defensat la necessitat de millorar la qualitat, la diferenciació, l'eficiència i la incorporació de tecnologia, a més de reforçar les vies de comercialització i promoció.
També ha insistit en "la importància de simplificar els mecanismes de promoció del vi i facilitar l'accés de cooperatives i cellers a estos programes", així com a reforçar la promoció en el mercat nacional i aprofitar les oportunitats de l'hostaleria i l'enoturisme. En la seua intervenció ha afegit que el futur del sector passa per garantir la rendibilitat dels viticultors i un preu digne per al raïm.
En este context, Fernández Pardo ha recordat que les exportacions valencianes de vi i most van arribar aproximadament als 269 milions d'euros en 2025, una xifra que ha utilitzat per a remarcar la rellevància econòmica del sector i la necessitat de sostindre la seua capacitat competitiva en un escenari canviant.
Inversions, l'anàlisi i línies d'investigació
En matèria de competitivitat, el director general ha assenyalat "la necessitat de facilitar les inversions de cooperatives i cellers en digitalització, estalvi energètic i modernització dels seus processos". Així mateix, ha destacat "la revisió de les taxes de l'Institut Tecnològic de Viticultura i Enologia (ITVE), per a més de 50 tipus d'anàlisis del vi, amb rebaixes que superen el 60 % en molts casos".
Fernández Pardo ha afegit que també ha cobrat importància la col·laboració entre l'ITVE i l'IVIA en projectes d'investigació sobre la yesca, l'aprofitament de brisa i lies i la categorització varietal per a afrontar la sequera. Amb això, ha vinculat la innovació i la investigació amb la capacitat del sector per a respondre als desafiaments productius i climàtics que ha esmentat durant la seua intervenció.
Per la seua banda, el director general de la Política Agrària Comuna (PAC), Ángel Marhuenda, que també ha participat en la Sectorial Vitivinícola, ha defés "la continuïtat de les ajudes al sector" i ha explicat els possibles canvis en els requisits de les ajudes a la renda i les ajudes agroambientals dirigides als productors de raïm de vinificació.
Marhuenda ha presentat a més les novetats del paquet del vi aprovat recentment per la Comissió Europea, que planteja una gestió del potencial vitivinícola orientada a equilibrar l'oferta i la demanda, obrir nous mercats, incrementar el valor afegit del vi i adaptar el sector a les noves condicions agroclimàtiques i als gustos dels consumidors.
La clausura a Requena ha servit així per a posar damunt la taula diversos dels elements que, segons els responsables autonòmics presents, condicionen el present i el futur del vi valencià: promoció, rendibilitat, inversió, investigació i adaptació al mercat.