El president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca, ha reivindicat la gastronomia com un motor turístic, econòmic, d'ocupació i d'oportunitats per a la Comunitat Valenciana en el marc del certamen World Travel Market, que se celebra del 3 al 5 de novembre a Londres.
En una trobada amb Forbes Travel Espanya per a promocionar la gastronomia i l'oferta experiencial valenciana davant professionals del sector turístic, el cap del Consell ha subratllat que l'estratègia de l'Executiu autonòmic per al mercat britànic s'ha centrat en la diversificació de la demanda i en l'impuls de les arribades durant tot l'any mitjançant el turisme urbà, gastronòmic, esportiu, cultural, de benestar o d'interior.
Durant la seua intervenció, Pérez Llorca ha sostingut que el territori valencià ha aconseguit un important reconeixement internacional com a destí gastronòmic i ho ha vinculat a la relació entre producte, ofici i experiència compartida.
“Es pot veure l'honestedat dels qui treballen el camp, l'esforç de les nostres llotges i de tots aquells que es dediquen a elaborar els nostres productes més característics com el torró, l'orxata o el xocolate”, ha emfatitzat.
A més, ha explicat que la Comunitat Valenciana compta amb “tres elements que ens diferencien”, que ha situat en el coneixement del producte, a les mans que l'elaboren i en el que s'assolix “al voltant d'una taula com enfortir els llaços d'amistat a través de la gastronomia”.
Una proposta per a atraure visitants anara de la temporada alta
En l'acte amb Forbes Travel España, la Generalitat ha presentat la gastronomia, el golf, el benestar i el turisme de reunions com a propostes per a viatjar fora de la temporada alta. Esta acció forma part de les activitats programades per a la promoció internacional del destí i té com a objectiu donar a conéixer la diversitat de l'oferta turística valenciana davant professionals, mitjans de comunicació i prescriptors del mercat britànic.
La presentació institucional i la degustació de productes i elaboracions valencianes han servit per a acostar a les persones assistents una oferta vinculada al territori, al producte local i al talent dels seus professionals.
L'esdeveniment ha comptat també amb la participació de la consellera d'Indústria, Turisme, Innovació i Comerç, Marián Cano, i ha reunit representants de diferents empreses del sector turístic, entre elles Destinia, Expedia, Love Holidays, Holiday Pirates, Your Golf Travel, Hays Travel, Global Travel Connections, Jura Travel, W2M i Workham Hotels.
També han assistit periodistes i col·laboradors de mitjans de comunicació com The Times, The Telegraph, Euronews, The Spectator, Wanderlust, The Cheshire Magazine, The Wellness Traveler i Top Viatges, juntament amb creadores i creadors de contingut especialitzats en viatges i gastronomia.
La Generalitat emmarca este tipus de trobades dins de la seua estratègia per a projectar la Comunitat Valenciana en el mercat britànic amb una oferta més diversa i menys dependent dels pics de demanda.
Arrossos, postres i vins valencians en la degustació
La part gastronòmica de la trobada ha inclòs una mostra de cuina valenciana amb una estació d'arrossos a càrrec del restaurant El Xato, de La Nucia, i una proposta de postres elaborada per Paco Torreblanca.
El menú ha incorporat, a més de productes valencians, vins de la Comunitat Valenciana, en una degustació pensada per a traslladar als assistents una imatge directa de l'oferta culinària vinculada al territori.
La Generalitat ha assenyalat que, a través de la marca gastroturística L'Exquisit Mediterrani, projecta una identitat gastronòmica basada en la qualitat, l'autenticitat i l'hospitalitat. Eixa marca, segons la institució, unix producte local, talent professional i promoció turística per a acostar al visitant els paisatges, mercats, oficis i maneres de viure de la Comunitat Valenciana durant tot l'any.
La presència del Consell en World Travel Market ha permés, d'esta manera, combinar la promoció institucional amb un aparador de producte i d'experiència turística. La Generalitat ha insistit que la seua estratègia per al mercat britànic passa per ampliar el perfil del visitant i per reforçar segments com el turisme urbà, l'esportiu, el cultural, el de benestar i el d'interior, juntament amb la gastronomia i el golf, amb la finalitat de distribuir millor l'activitat turística al llarg de l'any.