La província d'Alacant és un territori amb molt per oferir. Més enllà de la seua costa, les seues platges i les seues cales, l'encant interior permet conéixer la seua riquesa cultural i natural. És per això que Federació Alacantina per al Desenvolupament i la Innovació Territorial (FADIT) ha desenvolupat el projecte 'Essències'. Es tracta d'un conjunt de tretze rutes experiencials per a descobrir l'essència d'alguns dels pobles i racons més emblemàtics.
Les rutes, que es poden completar en un sol dia, tenen una duració d'entre 2 i 6 hores, i estan dissenyades per a una àmplia varietat de públics i inclou activitats com a tastos d'oli entre oliveres mil·lenàries, tallers d'oficis tradicionals i recorreguts històrics. Una manera d'acostar-se a la identitat d'Alacant a través d'itineraris turístics que s'endinsen en les tradicions, sabors i paisatges de la província, oferint una experiència completa d'immersió en la vida i la cultura.
Aix, el projecte 'Essències' cerca promoure un turisme sostenible i respectuós amb l'entorn i convida a redescobrir el territori alacantí posant en valor els oficis i productes de les seues arrels rurals, aix com creant noves oportunitats per al desenvolupament econòmic. Des de FADIT destaquen que "este tipus de projectes contribuixen a lluitar enfront de la despoblació dels pobles mostrant la seua bellesa i els diferents atractius que tenen. És una forma sostenible, pròxima i amable de fer turisme i vincular-nos amb l'essència, la identitat i els nostres orígens".
Les persones interessades a participar en estes rutes podran accedir a la pàgina web del projecte Essències (www.essencies.net) i reservar les experiències que s'han creat en les huit destinacions rurals de la província d'Alacant. A continuació, explorem detalladament les característiques de cadascuna d'estes rutes que recorren les localitat d'Agost, Aigües, Balones, Cocentaina, el Camp d'Elx, La Canyada, La Torre de les Maçanes, i Teulada-Moraira.
Ruta de la Cantarería a Agost i el Balneari d'Aigües
A Agost, els visitants poden submergir-se en un recorregut pel centre històric que inclou una visita al Museu de la Terrisseria per a aprendre sobre l'antiga tradició de la ceràmica d'esta localitat. La ruta també proposa un taller de fang amb un mestre artesà, permetent als participants experimentar de primera mà l'art de modelar el fang. L'experiència culmina amb un esmorzar de productes típics de la zona, que completa la immersió en les tradicions locals.
Per part seua, l'itinerari a Aigües porta als visitants a recórrer el pintoresc Barri de la Torre i els seus voltants. Un dels punts centrals és la visita al Gran Balneari del segle XIX, que ha allotjat a membres de la reialesa durant segles. La ruta inclou un taller de fotografia a càrrec de la fotògrafa Rosa Ripoll, que ensenya a capturar la bellesa del municipi, i finalitza amb un esmorzar en el restaurant La Bacorera, on es poden degustar plats basats en les tradicions culinàries d'Aigües.
Oliveres mil·lenàries i patrimoni natural
La localitat de Balones oferix dues opcions per a descobrir la riquesa de les seues terres. La primera ruta suposa la visita d'exemplars d'oliveres amb més de mil anys d'antiguitat, on es duu a terme un tast d'olis produïts as Castell de la Costurera. La segona ruta, coneguda com a Trilogia Mediterrània: oli, pa i vi, inclou una visita a l'Olmo Mil·lenari de Millena, una parada en l'almàssera local per a conéixer el procés d'elaboració de l'oli, un tast de vins fermentats en pitxers de fang a l'estil romà, i una visita al forn tradicional de Gorga, on es poden provar dolços artesanals.
De la mateixa manera, els recorreguts proposats a La Canyada conviden a gaudir de la naturalesa i la gastronomia a través d'una ruta caminant entre oliveres centenàries. Els visitants també poden participar en un tast d'olis d'Octobris Bio en plena naturalesa, acompanyada dels millors embotits. També poden descobrir la història del Tresor de Villena i visitar un celler del segle XIX, on s'elabora vi de manera tradicional. En la Ruta del Tresor, s'inclou una visita a una dels cellers més antics i una degustació de Fondillón, un vi històric de la zona amb un sabor característic.
Al seu torn, la ruta a través del Camp d'Elx permet explorar l'entorn agrícola i cultural d'esta zona, començant amb una visita a l'almàssera El Tendre i al Museu Escolar de Puçol, reconegut com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO. Els participants també poden realitzar un taller de palma blanca i degustar productes com el dàtil i la magrana mollar d'Elx, que compta amb Denominació d'Origen Protegida.
Recorregut monumental a Cocentaina i La Torre de les Maçanes
Cocentaina oferix una ruta centrada en els seus monuments històrics, començant amb una visita al Palau Comtal dels segles XII i XIII, que alberga la famosa Sala Dorada, una joia pictòrica a la província. També es visita el Monestir de les Clarisses, que data del segle XVII. Un altre dels itineraris en el municipi se centra en els olis premium i les essències de l'olivera, amb una visita a la Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina, on s'oferix una classe magistral sobre maridatges i olis.
En el cas de La Torre de les Maçanes, les rutes exploren la tradició i el patrimoni arquitectònic. La proposta Som Poble porta als visitants a conéixer els forns de llenya i els embotits elaborats artesanalment. També es visita l'almàssera d'Oli de La Torre, on es coneixen les varietats autòctones d'olives i es realitza un tast d'oli. La ruta Som Vincles, oferix un recorregut històric pels monuments del municipi, com el rellotge de la parròquia de Santa Ana, el més antic de la Comunitat Valenciana que seguix en funcionament, i la Casa Alta, una torre almohade que dóna nom al municipi. Totes dues rutes finalitzen amb una degustació de la gastronomia local.
Costa, vinyes i moscatell
Finalment, l'encant del litoral també té presència en el projecte 'Essències' a Teulada-Moraira. En este sentit, la ruta destaca per la seua combinació única de costa i camps de vinyes, on es cultiva la varietat moscatell, famosa per la seua aroma i sabor. Els visitants poden participar en un tast del vi M d'Alexandria, una especialitat d'esta zona de la província d'Alacant, acompanyada de productes de la terra. A més, el recorregut permet deixar-se inspirar pel paisatge costaner, on la història i la naturalesa s'entrellacen per a oferir una experiència completa.