L'Ajuntament d'Alacant i la marca Capital Espanyola de la Gastronomia han reconegut este dimecres les associacions, xefs, mercats, organismes i institucions per la seua implicació en l'any de la capitalitat d'Alacant amb l'entrega de cinquanta premis dins de quinze categories al Castell de Santa Bàrbara.
El batle, Luis Barcala, ha destacat l'“aposta d'Alacant per continuar com a capital gastronòmica més enllà d'este any per la qualitat del nostre producte i la professionalitat del sector” i també la “internacionalització del concepte cultura gastronòmica que ha aportat la ciutat gràcies al seu enorme potencial”.
"Parlarem de les xifres d'impacte una vegada finalisat l'any de la capitalitat, però ja podem avançar que el reemborsament directe de la inversió realisada per l'Ajuntament es multiplicarà per més de deu i en totes les enquestes de les oficines de turisme i del sector hoteler, l'aspecte gastronòmic i ser capital ha sigut determinant", ha assenyalat Barcala.
A més, ha recalcat que “en este acte és imprescindible recordar a totes les generacions que ens precediren i construïren els conceptes de la nostra gastronomia sense les quals tot eixe hui seria impossible”. El sector turístic i gastronòmic de la ciutat s'ha reunit per a celebrar l'èxit d'un any com a Capital Espanyola de la Gastronomia en el qual s'han celebrat un centenar d'accions amb la participació de 40.000 persones
El secretari autonòmic de Turisme, José Manuel Camarero, ha manifestat que “treballant junts és com s'aconseguix l'èxit i per això este és un homenatge col·lectiu”. Així mateix ha assenyalat que “Alacant és un destí gastronòmic de primer nivell per haver sigut fidel a si mateixa i oferir experiències genuïnes arrelades en el territori”.
Per la seua part, el gerent de Capital Espanyola de la Gastronomia, Pedro Palacios, ha agraït a l'"Ajuntament tot el treball i l'esforç en l'any de la capitalitat" així com el fet que "la ciutat ha oferit idees originals i lideratge amb una clara vocació turística per a celebrar la capitalitat" i ha volgut destacar l'"empoderament de la dona en la gastronomia d'Alacant".
Premiats
- Guardó honorífic Alacant Capital Espanyola de la Gastronomia: Conselleria d'Innovació, Indústria, Turisme i Comerç.
- Guardó a l'impuls i defensa de la gastronomia alacantina: Associació Provincial d'Empresaris d'Hostaleria d'Alacant (Apeha) i l'Associació de Locals de Restauració i Oci d'Alacant (Alroa).
- Guardó a la Investigació i formació del turisme gastronòmic: Càtedra de Turisme de la Universitat d'Alacant.
- Premi Igualtat en la gastronomia: Dones en Gastronomia (MEG).
- Guardó a la Promoció del producte gastronòmic identitari: Consell Regulador DOP Vins d'Alacant.
- Premi a la Innovació: Associació de Restaurants d'Alacant (ARA).
- Guardó al Sector Primari: Mercats Municipals i Mercadets Municipals.
- Guardó Accessibilitat Gastronòmica: ONCE.
- Guardó a la tradició fornera: Federació Alacantina de Comerç de la Pime (Facpyme).
Així mateix, també s'ha atorgat durant l'acte un guardó especial a Joaquín Rufete pel manteniment de sa estrela Michelín i el seu "suport constant" durant l'any de la Capitalitat. A la seua vegada, el reconeixement a l'Impuls de l'Alimentació Sostenible i Responsable ha sigut per al Centre Educatiu de Recursos de Consum d'Alacant (CERCA)
No han sigut els únics premis i reconeixements que s'han entregat durant el matí d'este dimecres. Així, el guardó al Valor Turístic de la gastronomia en els hotels de l'Associació Provincial d'Hotels d'Alacant (APHA) ha recaigut en les cadenes Meliá Alacant, Hospes Amérigo, Inside Alacant by Meliá, Calas d'Alacant, Almirall, La Milagrosa i Daniya
El premi al Compromís per l'Excel·lència i Internacionalització culinària, en representació de tots els cuiners que han acompanyat a l'Ajuntament en altres províncies i en altres països, ha reconegut a Pablo Montoro, Ramón Riquelme i Dani Frías.
Els diplomes al Mèrit Gastronòmic en l'any d'Alacant Capital Espanyola de la Gastronomia han sigut per als bars i restaurants: Trasluz, Alma de Barra, Jorge GastroBar, Teselas, Koine, La Sastrería, The Whispper Cocktail, Pelican, Dársena, El Sorell, Taverna la Vinya, Maestral, Sabolé, La Muralla, Fondillón, Plaça Canalla, Endavant Hostaleria, Taula Rasa, Santabar, El Portal, Grup Forty, Racó del Pla, Taverna del Racó del Pla, Insensat, Alma Cuina Viatgera, El Mincho, La Vinya i Ukiyo.
Ha tancat l'entrega el guardó al mèrit per la Trajectòria i Preservació de la cuina tradicional alacantina que ha rebut amb el públic dempeus Vicent Castelló, fundador del Nou Manolín i Grup GastroNou.