Les brases estan enceses, els forns llestos i els corrons preparats. Alacant es convertix en el primer ring de Pizza Combat, el nou esdeveniment gastronòmic en el qual el públic triarà la millor pizza d'Espanya. Es tracta d'un format inspirat en la boxa en el qual un total de 18 pizzeries "lluitaran" pel títol en un quadrilàter replet de sabor. La capital de la Costa Blanca inaugura una primera edició que visitarà altres 15 ciutats.
I això no és tot, perquè Alacant serà l'epicentre gastronòmic de la província des d'este mateix dijous 20 de març amb l'inici de l'habitual festival de ‘food trucks’. En paral·lel al revolucionari combat pizzer, la Plaça Sèneca acollirà este cap de setmana una programació que inclou el millor menjar de carrer en furgonetes vintage, concerts i actuacions gratuïtes, activitats infantils i un mercat de disseny i art.
On i quan se celebra Pizza Combat a Alacant?
El primer assalt de Pizza Combat tindrà lloc en la Plaça de Bous d'Alacant i es prolongarà entre el 20 i el 30 de març. Es tracta de deu jornades ininterrompudes que farà les delícies de tots els amants de la pizza, encara que entre setmana tan sols estarà disponible a la vesprada i a la nit. A continuació et detallem l'horari complet:
- De dilluns a divendres: de 18:30h a 23.30 hores.
- Dissabte i diumenge: de 12:30h a 23.30 hores.
Així, la plaça de bous alacantina albergarà durant deu 10 dies un ring gegant de boxa especialment dissenyada per a l'ocasió. Tal com ha revelat l'organització de l'esdeveniment, es tracta d'una estructura de 625 metres quadrats de superfície i 7 metres d'altura. Serà en la zona inferior on els xefs prepararan les seues millors creacions, mentres el públic podrà gaudir d'espectacles en directe, sortejos i activitats interactives.
Com funciona la competició?
El públic serà part fonamental de la decisió. En comprar una porció de pizza, els assistents rebran un codi QR imprés en el tiquet que els permetrà votar per la seua pizza favorita. El criteri d'avaluació inclourà sabor, textura, presentació i creativitat, convertint als assistents en un jurat popular. La pizza amb més vots rebrà el cinturó de "Campió d'Alacant" i haurà de revalidar-lo en la següent ciutat.
Pizzeries participants
Dos pizzeries d'Alacant –i set de la Comunitat Valenciana– han sigut les seleccionades per a representar a la província en esta competició després d'un procés de votació popular en el qual han participat més de 20.000 persones. Així, Restaurant Lampadini, de Villena, i Che Ragazzi, amb locals a Elda i Alacant, s'enfrontaran a altres 16 establiments de tota Espanya en una batalla de sabors i creativitat.
- Casa Mia (Còrdova).
- La Porció (Saragossa).
- Pizzeria Fuencaliente (Santa Cruz de Tenerife).
- Eleonora (Cantàbria).
- Street Food Orígens (Cantàbria).
- Five Napoli Pizza (Valladolid).
- Trafalgar Pizza Club (Barcelona).
- Kronos Pizza (Madrid).
- Mamma Pizza (València).
- Pizzeria Ristorante Venezia (València).
- Michigan Detroit Pizza (València).
- Parada Itàlia (València).
- Restaurant Lampadini (Alacant).
- Che Ragazzi (Alacant).
- Pizzeria L’Etrusc (Castelló).
- Dante Bilbao Pizzeria (Biscaia).
- Pelat Napoli (Múrcia).