Dolç, esponjosa i amb eixe toc artesanal que la fa única. Per què la mona de Pasqua a Alacant és tan especial? Possiblement el seu èxit radica en el fet que és més que un simple postre. És "l'excusa" perfecta per a reunir la família o amics, eixir al camp l'habitual Dilluns de Mona, que este 2025 es celebra el 21 d'abril, i perpetuar una tradició que ha passat de generació en generació.
El seu característic ou cuit incrustat en la massa i les últimes innovacions que sorprenen cada any, esta delícia es convertix en la protagonista indiscutible de la Setmana Santa a Alacant. I este dissabte 29 de març la ciutat busca coronar a la millor mona de la província en un concurs que promet sabor, creativitat i una forta aroma dolça.
On se celebra el concurs?
L'esdeveniment tindrà lloc al carrer La Era, en el barri de Sant Gabriel, en el marc de la jornada de dinamització comercial organitzada per l'Ajuntament d'Alacant. Aix
A l'hora d'avaluar les receptes es tindran en compte criteris com el sabor, la textura, la creativitat i la presentació. A més, hi haurà opcions tant amb glútens com sense glútens, assegurant que tots els amants d'estes postres puguen gaudir de la competició. De fet, els assistents podran degustar al llarg del matí les creacions proposades per a viure una experiència gastronòmica única.
El concurs, organitzat pel Gremi de Forners i Pastissers d'Alacant i la Província juntament amb Facpyme i l'Ajuntament, busca posar en valor el treball artesanal dels obradors i reforçar la importància d'un dolç que és senya d'identitat en la gastronomia alacantina. “Este certamen és una oportunitat per a donar visibilitat als qui mantenen visca la nostra tradició”, destaca la regidora de Comerç i Hostaleria, Lidia López.
Un dissabte ple de sabor i entreteniment
La jornada no sols estarà dedicada a la busca de la millor mona de Pasqua, sinó que comptarà amb diverses activitats per a tota la família. En este sentit, des de les 10.30 hores hi haurà espectacles, tallers i un concert en directe del duo ‘Billy Mandanga’, format per Iván Serrano i Kevin Mendes, amb el seu segell personal de música i humor.
Els assistents a este esdeveniment no sols podran presenciar la deliberació del jurat i conéixer les mones guanyadores, sinó que tindran l'oportunitat de degustar estos dolços al mateix temps que passen un agradable matí de dissabte amb propostes lúdiques per a promocionar el comerç local. Un pla perfecte per a gaudir del cap de setmana amb la família i celebrar, a través del paladar, una de les tradicions més dolces d'Alacant.