Dulce, esponjosa y con ese toque artesanal que la hace única. ¿Por qué la mona de Pascua en Alicante es tan especial? Su éxito radica en que es más que un simple postre. Es la “excusa” perfecta para reunir a la familia o amigos, salir al campo el Lunes de Mona, que este 2025 se celebra el 21 de abril, y perpetuar una tradición que ha pasado de generación en generación.
Su característico huevo cocido incrustado en la masa y las últimas innovaciones que sorprenden cada año, esta delicia se convierte en la protagonista indiscutible de la Semana Santa en Alicante. Y este sábado 29 de marzo, con motivo de la Capitalidad Española de la Gastronomíala ciudad busca coronar a la mejor mona de la provincia en un concurso que promete sabor, creatividad y un fuerte aroma dulce. Este fue el resultado.
¿Dónde se celebra el concurso?
El evento tendrá lugar en la calle La Era, en el barrio de San Gabriel, en el marco de la jornada de dinamización comercial organizada por el Ayuntamiento de Alicante. Así, a partir de las 11:30 horas, el jurado, compuesto por expertos panaderos, pasteleros y representantes del sector gastronómico, evaluará las monas presentadas en dos categorías: ‘Mona Tradicional’ y ‘Mona Innovadora-Freestyle’.
A la hora de evaluar las recetas se tendrán en cuenta criterios como el sabor, la textura, la creatividad y la presentación. Además, habrá opciones tanto con gluten como sin gluten, asegurando que todos los amantes de este postre puedan disfrutar de la competición. De hecho, los asistentes podrán degustar a lo largo de la mañana las creaciones propuestas para vivir una experiencia gastronómica única.
El concurso, organizado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Alicante y la Provincia junto con Facpyme y el Ayuntamiento, busca poner en valor el trabajo artesanal de los obradores y reforzar la importancia de un dulce que es seña de identidad en la gastronomía alicantina. “Este certamen es una oportunidad para dar visibilidad a quienes mantienen viva nuestra tradición”, destaca la concejala de Comercio y Hostelería, Lidia López.
Un sábado lleno de sabor y entretenimiento
La jornada no solo estará dedicada a la búsqueda de la mejor mona de Pascua, sino que contará con diversas actividades para toda la familia. En este sentido, desde las 10:30 horas habrá espectáculos, talleres y un concierto en directo del dúo ‘Billy Mandanga’, formado por Iván Serrano y Kevin Mendes, con su sello personal de música y humor.
Los asistentes a este evento no solo podrán presenciar la deliberación del jurado y conocer las monas ganadoras, sino que tendrán la oportunidad de degustar estos dulces mientras pasan una agradable mañana de sábado con propuestas lúdicas para promocionar el comercio local. Un plan perfecto para disfrutar del fin de semana con la familia y celebrar, a través del paladar, una de las tradiciones más dulces de Alicante.