La tomaca és un símbol de l'horta alacantina. És per això que Mutxamel, un dels principals productors de la província, celebra des de fa uns anys la seua particular Fira de la Tomaca. La setena edició d'esta cita es durà a terme el divendres 18 i dissabte 19 de juliol amb un ampli programa d'activitats dissenyat per a promocionar el ‘Tomaca Mutxamel’.
Dos espais i impuls del producte local
Esta varietat podrà ser comprada i degustada mentre es gaudix d'una variada agenda de 19:00h a 23:00 hores. Este 2025 la plaça de Sant Roc i els Jardins Santa Elena de l'Hort de Ferraz tornen a ser l'escenari de l'esdeveniment. L'Ajuntament traslladà l'any passat la fira a este espai per a apreciar elements essencials per a la història de l'horta alacantina com el seu sistema de reg tradicional mitjançant séquies del segle XIII.
La fira reunirà de nou a agricultors, productors i visitants al voltant de la tomaca Mutxamel, una varietat reconeguda pel seu sabor únic. A més, l'oferta s'amplia amb hortalisses i una curada selecció de productes agroalimentaris de quilòmetre zero, entre els quals s'inclouen vins de l'Associació Rutes del Vi d'Alacant, olis de Senyoriu de Relleu, formatges artesanals de la Vaqueria Camp d'Elx i Formatges Sereix, i mels.
Tota la programació d'activitats
L'entorn de l'emblemàtic ficus monumental del Jardí de Santa Helena serà un espai divulgatiu amb exposicions, tastos, degustacions i activitats per a tots els públics. A continuació pots consultar totes les propostes per dia i hora.
Divendres 18 de juliol
L'extens programa arranca el divendres 18 a les 19:30 hores amb el primer tast gratuit, on els assistents podran descobrir les combinacions del vi, la tomaca i l'oli de la mà de productors locals.
A les 20:15 hores serà el torn dels més menuts amb el taller infantil “Petits Xefs”, organitzat per Alacant Gastronòmica Solidària, per a experimentar amb els sabors i aprendre receptes i tècniques senzilles.
La música en directe també tindrà un lloc destacat en la Fira de la Tomaca de Mutxamel. A partir de les 21:00 hores se celebrarà la tradicional Verbena d'Estiu de la Societat Musical "La Aliança". La jornada continuarà a les 22:00 hores amb un segon tast, en la qual els protagonistes seran els vins alacantins, el formatge i el producte estrella de la fira.
Dissabte 19 de juliol
El dissabte, l'espai divulgatiu del Jardí de Santa Helena tornarà a omplir-se de sabors i experiències gastronòmiques. La programació començarà a les 19:40 hores amb una nova sessió del taller “Petits Xefs”, mentre que a les 20:15 hores tindrà lloc un tast maridat de vi, tomaca i oli. Permetrà als assistents gaudir d'una experiència sensorial completa i conéixer millor les característiques d'estos productes locals.
La segona jornada continuarà a les 21:30h amb una proposta diferent: un tast de mel acompanyada d'una xarrada divulgativa sobre este producte tan versàtil en la cuina i apreciat per les seues propietats naturals. El brotx final de la nit serà a les 22:00 hores amb una altre tast maridada, on els vins alacantins tornaran a combinar-se amb formatge i tomaca Mutxamel en una harmonia de sabors baix l'emblemàtic ficus monumental.
¿Com participar en els tastos?
Tal com ha anunciat l'Ajuntament, la participació en els tastos serà completament gratuïta, a través d'una inscripció prèvia des de la web municipal, per a provar els productes i conéixer les seues característiques úniques. A més, s'instal·larà l'“Aula Mercalicant” amb activitats contínues per al públic infantil i juvenil fins als catorze anys.
En paral·lel, la fira també contarà amb un estand en el qual es podrà obtindre informació turística del municipi, informar-se sobre la varietat autòctona i protagonista de l'esdeveniment o conéixer la seua part més científica de la mà de la UMH, que també estarà present igual que en edicions anteriors de l'esdeveniment.