Alicante vuelve a convertirse en epicentro de la hamburguesa gourmet. Tras el éxito de The Champions Burger en abril —con más de 150.000 visitantes—, la ciudad acoge ahora la nueva y esperada Smash Edition, el primer campeonato nacional dedicado en exclusiva a un formato que ha conquistado paladares por su exterior crujiente y su jugosidad única.
Tras pasar por la playa de San Juan durante la primavera, el evento regresa a la que había sido su ubicación habitual cada vez que ha viajado a Alicante: la Zona Volvo. Así, el muelle 12 del Puerto de Alicante se llenará de una explosión de sabores del 9 al 20 de julio. Doce días en las que las mejores hamburgueserías del país lucharán por ser la reina de las ‘smash’.
Una técnica que arrasa
¿La clave del éxito? La técnica “smash”. A diferencia de la hamburguesa tradicional, aquí la carne se aplasta contra la plancha caliente, formando un disco que carameliza por fuera sin perder su jugosidad por dentro. El resultado: sabor intenso, textura inconfundible y una experiencia gastronómica en auge que ha convertido a las smash en tendencia mundial.
La nueva edición del festival de burgers más importante en España está dedicada íntegramente a este estilo. Y lo hace a lo grande, con la participación de 23 hamburgueserías gourmet de distintas ciudades. La provincia de Alicante será una de las más representadas a través de cinco establecimientos:
- Umbrella (Alicante y San Vicente del Raspeig).
- The VicBros Burger (San Vicente del Raspeig).
- The Authentic American Burger (Guardamar del Segura).
- Circo (Alicante, Elche y Benidorm).
- Redline (Alicante).
Por supuesto, no faltarán grandes nombres de The Champions Burger como Gottan, Baool, Delicious Burger, Madison, Cheeck’s, Delacalle o El Poble, entre otras. Todas ellas presentarán su versión ‘smash’ más innovadora, apostando por ingredientes diferenciales y combinaciones arriesgadas, con el objetivo de marcar la diferencia y seducir al público.
Horario de apertura
La inauguración de The Champions Burger ‘Smash Edition’ en Alicante será el miércoles 9 de julio a las 19:00 horas. El horario de cara al resto de jornadas en la Zona Volvo es muy sencillo: abrirá hasta el 20 de julio de 12:00h a 00:00 horas. Doce horas ininterrumpidas de parrillas encendidas, buen rollo y propuestas imprescindibles para los amantes de las hamburguesas.
Alicante es la sexta parada de esta ruta gastronómica que se estrena en 2025 y recorrerá más de diez ciudades españolas. Pero no es solo una cita culinaria, sino que se ha convertido en una celebración de una forma de cocinar, de comer y de disfrutar. La smash burger ha llegado para quedarse, y Alicante está lista para elegir a su favorita.
Votar nunca supo tan bien: elige la mejor hamburguesa
Al igual que en la edición tradicional, el acceso al recinto será libre y gratuito, por lo que aquellos que asistan al festival tan solo deberán pagar por las hamburguesas que quieran consumir; y además ejercerán de jurado popular. Los propios asistentes se encargan de votar por la mejor propuesta.
Para ello, se utiliza un sistema de votación al que se puede acceder a través del código QR que aparece impreso en el tiquet que recibirá cada persona al realizar el pedido. La hamburguesa se puntúa teniendo en cuenta criterios como pan, carne, combinación de ingredientes, presentación y originalidad.
Pero más allá de la competición, también habrá un espacio exclusivo de exhibición donde chefs e influencers presentarán sus creaciones smash fuera de concurso. Gottan Grill —Mejor Hamburguesa de España y Europa 2024—, Faakin Smash, del youtuber Joe Burger, Cromastruck by Muralla, y Cheecks’s, con su burger de pollo frito, pondrán el listón aún más alto.