Adiós al Mercadona de siempre en Alicante. La marca valenciana comienza a implementar su nuevo modelo con la primera ‘Tienda 9’ de la provincia. Este “revolucionario” supermercado ofrece un mayor espacio para los productos frescos y presenta mejoras en la experiencia de compra.
Tal y como explicó Juan Roig durante la presentación de resultados del ejercicio 2025, la compañía deja atrás el concepto de “tienda eficiente” y dará paso a un nuevo formato que reorganizará los procesos de trabajo para ganar “agilidad operativa” y optimizar la compra para los clientes.
La principal novedad es la reorganización total del espacio, revisando recorridos y distribución de pasillos. La tienda evoluciona del modelo tradicional, organizado por secciones de negocio, y adopta una estructura basada en procesos para encontrar los productos de manera más intuitiva.
¿Dónde está la primera ‘Tienda 9’ de Alicante?
Mercadona pretende implantar este nuevo patrón en todas sus establecimientos con cambios profundos que se irán introduciendo hasta el año 2033. No obstante, la provincia de Alicante es uno de los primeros territorios en los que ha desembarcado y ya cuenta con su primera ‘Tienda 9’.
En concreto, la localidad de Petrer ha sido el lugar escogido por la cadena valenciana para estrenar el modelo tras reformar el antiguo local de la calle Julio Román. Al mismo tiempo, Mercadona también ha anunciado el cierre de la tienda de la Avenida de Madrid, muy próxima a este establecimiento, porque, según explican, no podía adaptarse al nuevo concepto.
La obra, con una inversión de cuatro millones de euros, ha modificado por completo el interior de la tienda para adecuarlo a las nuevas necesidades. El supermercado, que abre de lunes a sábado (de 9:00h a 21:30 horas), incluye una zona de descanso con mesas y sillas y 48 plazas de aparcamiento, incluyendo dos para vehículos eléctricos.
Así es la nueva tienda con Obrador Central
Como parte de la reorganización integral, Mercadona ha creado el Obrador Central, un área donde se concentran todas las tareas de preparación de productos frescos: corte, cocción y envasado. Al unificar estos procesos, la tienda optimiza el espacio disponible y "mejora la frescura y calidad".
Esto permite, según señalan desde Mercadona, que los clientes puedan encontrar los productos de manera más rápida en el supermercado, haciendo la compra “más ágil y cómoda” con la nueva organización del surtido.
Al mismo tiempo, esta nueva distribución mejora la eficiencia del equipo, reduciendo los desplazamientos internos al reponer productos y facilitando una coordinación más fluida entre los distintos departamentos. El resultado es una tienda más “dinámica y funcional” con un flujo de trabajo que desde la compañía insisten que será más inteligente y organizado.
En paralelo, desde Mercadona, también destacan una gestión más eficiente de los recursos. Según la estimación de la campaña, este nuevo modelo permitirá ahorrar un 10% de energía y hasta un 40% en agua.
Por otro lado, los murales de las neveras del nuevo supermercado en Petrer cuentan con sistemas Aerofoil que limitan la fuga de frío hacia los pasillos, lo que aumenta la eficiencia energética y mantiene una temperatura más estable en la tienda. Además, se utiliza CO₂ como refrigerante, reduciendo el impacto ambiental y mejorando la eficiencia del sistema.