La localidad de San Vicente del Raspeig se prepara para convertirse en el epicentro culinario de la comarca de L’Alacantí con la segunda edición de la Ruta de la Tapa 'Pare Vicent'. La iniciativa arranca este viernes 24 de octubre y se extiende hasta el próximo domingo 16 de noviembre.
En total, cinco fines de semana en los que 14 establecimientos ofrecerán sus mejores creaciones gastronómicas por un precio único de 4,90 euros, incluyendo bebida. Los asistentes podrán disfrutar de tapas que combinan innovación y tradición y que representan la riqueza culinaria del municipio.
Además, esta ruta vuelve a incluir un concurso con tres categorías: mejor tapa Pare Vicent, mejor tapa sanvicentera y mejor tapa creativa, en el que un jurado de expertos elegirá las propuestas ganadoras. A su vez, el público podrá votar a través de la web, de la cual saldrá elegida ‘La tapa más popular’.
Tapas que puedes probar
Te desvelamos el listado de restaurantes y tapas participantes en la Ruta de la Tapa Pare Vicent 2025. Estos son todos los establecimientos que harán las delicias de los comensales en las próximas semanas:
- CafeSon Restaurante: Berenjena, pimientos, cebolla, ajos y tomate, capellán y tostón de plátano verde.
- Chico Calla: Queso frito crujiente, mermelada, nueces y un delicado hilo de miel de caña.
- De Tintos: Vieiras, mantequilla, chalota, ajo, vino blanco seco, crema espesa, queso parmesano, pan rallado, sal y pimienta.
- El Nuevo Herminia: Tomate concasse, salazones, salmón ahumado y coronado con unos brotes tiernos.
- Mad Pilots: tres croquetas de pulled chicken casero, con salsa de trufa y cebollino.
- Okavango Café: Marinera de bonito y piparras.
- Restaurante MOON: Pan Brioche, mantequilla, magret de pato, mango, cebolla y queso brie.
- Restaurante Pantanet 8: Milhoja casera con tomate cherry confitado a la brasa, alcachofa crujiente, puntos de turrón salado y mohama laminada.
- Vino Y Más San Vicente: Tartar de atún sobre pimiento de piquillo al moscatel, una crema de coco y avellanas, salsa verde de hierbabuena y stracciatella (corazón de burrata).
- Bruma Restaurant: Tapa dulce de tarta de almendra maridada con vino dulce de naranja.
- Brasería La Abuela Pepa: Tataki manchego con una base de harina de trigo, agua y una mezcla tradicional de hígado de cerdo y panceta
- La Taberna del Taulell: Mollete con base de sobrasada,cebolla caramelizada miel de caña y huevo de codorniz.
- Panadería Rafael Llopis: bizcocho con interior de vainilla de Madagascar y una mousse de chocolate Guanaja al 70% con un baño espejo de chocolate y un toque de oro.
- Pastelería Miss Cake: Hojaldre, crema aromática, cítricos, almendras y azúcar glasé.
Mapa de los restaurantes
Para facilitar la visita a la ruta de tapa 'Pare Vicent', desde Alicante Extra hemos confeccionado un mapa interactivo en el que se indica la ubicación de cada restaurante. Este año hay novedades respecto a la edición anterior.
Así, puedes planificar tu ruta de forma sencilla y cómoda con un solo clic, explorando San Vicente del Raspeig y descubriendo la oferta gastronómica del municipio. Puedes consultar los restaurantes en este mapa:
Elige la mejor tapa
El formato de votación ha cambiado este año. Y es que el público no tendrá voz en el concurso a las mejores tapas Pare Vicent, Sanvicentera y Creativa. Un jurado experto será el encargado de elegir las ganadoras, mientras que los comensales, eso sí, votarán por la tapa más popular de esta edición.
El sistema de votación es sencillo y accesible a través de una página web tapaparevicent.es, donde también se pueden consultar las tapas participantes, y obtener información sobre los establecimientos. Cada persona podrá emitir un voto diario por su tapa favorita.
En este sentido, se garantiza la transparencia del certamen y se promueve la interacción entre los visitantes y los locales. Sin duda, este evento que se prolongará hasta finales de noviembre es la oportunidad ideal para descubrir lo mejor de la cocina de San Vicente del Raspeig.