El bullicioso Mercado Central de Alicante suma un nuevo inquilino con la mirada puesta en la Navidad. Un novedoso aroma dulce se entrelaza desde esta semana con el del pan recién hecho, las especias, los embutidos, las frutas y verduras y el del pescado fresco. El histórico espacio comercial alicantino, en el corazón de la ciudad, da la bienvenida a una tienda que busca reinterpretar un clásico de la repostería en formato gourmet: el turrón.
La histórica firma Turrones Picó, con más de un siglo de tradición a sus espaldas, ha abierto las puertas de su primera tienda propia en Alicante. Una apertura que, según señalan desde la empresa de Jijona, invita a redescubrir un producto “de toda la vida” en un formato “más cercano y actual”, uniendo artesanía e innovación para una experiencia “directa y auténtica”.
Un espacio para saborear la tradición
El nuevo establecimiento, ubicado en los puestos 86 y 87 del Mercado Central, abre de lunes a sábado de 9:00h a 15:00 horas. El espacio ha sido diseñado como un pequeño obrador y tienda especializada, un rincón pensado para detenerse, mirar y probar. En sus vitrinas se mezclan las tabletas clásicas de Jijona y Alicante con bombones rellenos, barquillos crujientes, chocolates y grageados al peso de pistacho o avellana.
En total, más de 80 referencias que convierten el puesto en una pequeña galería en torno a uno de los sabores tradicionales de la provincia de Alicante. El nuevo espacio incorpora, además, propuestas exclusivas que no se encuentran en supermercados ni en el catálogo convencional de la marca. Entre ellas destacan los pistachos recubiertos de chocolate negro o las avellanas con canela, así como una línea de cestas personalizadas.
La tienda está regentada por Tere Galiana, una empresaria amiga de la familia Picó que se ha reinventado como turronera tras perder su heladería durante la DANA que asoló València y que ahora retoma su camino profesional al frente de este nuevo punto de venta. “Su incorporación simboliza el espíritu de superación y el carácter cercano que la propuesta quiere transmitir”, explican desde la compañía jijonenca en un comunicado.
Degustación gratuita
Para celebrar la apertura y el inicio de esta nueva etapa, Turrones Picó ofrece este viernes 7 de noviembre una degustación gratuita con motivo del Día Mundial del Turrón. A partir de las 11:00 horas, los visitantes podrán probar distintas variedades artesanas y conocer más de cerca cómo se elabora el dulce más emblemático de Jijona y de la Navidad en Alicante.
El evento servirá también como punto de encuentro entre vecinos, turistas y curiosos que recorren el mercado cada día. La intención es acercar el turrón a la gente de una manera más viva y participativa, despojándolo de la etiqueta de “producto navideño” y dándole espacio durante todo el año.
Una marca con más de un siglo de historia
Detrás del proyecto está Turrones Picó, una de las empresas más representativas de Jijona y una de las principales productoras de turrón con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Fundada en la década de 1920 por Antonio Picó Mira, la compañía mantiene su fabricación íntegra en Jijona, con un proceso artesanal que conserva la receta original: miel, almendra seleccionada y la mano experta del mestre torroner.
La nueva tienda del Mercado Central es un paso más dentro de su plan de expansión y supone el estreno de la marca en el canal de venta directa. En la última campaña, Turrones Picó alcanzó una producción de 2,8 millones de kilos y un 90% de ventas concentradas en el mercado nacional. Aún así, la marca cuenta con presencia en más de 15 países como Francia, Alemania, Portugal, Estados Unidos, Cuba, Puerto Rico o México
En palabras de Ana Picó, responsable de Calidad de la firma jijonenca, “el Mercado Central es el corazón de Alicante y queríamos estar aquí, donde la gente viene a disfrutar del producto local. Nuestra idea es que quien se acerque no solo compre turrón, sino que viva la experiencia de lo que somos: tradición, sabor y cariño hechos a mano”.