Alacant es prepara per a una nova edició d'una de les seves grans cites culinàries: Alacant Gastronòmica. El programa d'esta fira imprescindible inclou multitud d'esdeveniments, jornades i activitats entre el 3 i el 6 d'octubre en Fira Alacant (IFA). Entre les seves propostes, no podria faltar un dels grans èxits d'este gran festival culinari: la Illa de les Tapes.
Este espai es convertirà, de nou, en el punt de trobada on la innovació i la tradició alacantina s’entrellacen en els fogons. Així, les tapes tornaran a ser este 2025 les grans protagonistes per a aquelles persones que desitgen delectar el seu paladar amb xicotets bocats del millor de la cuina mediterrània. Un viatge pels sabors més autèntics d’Alacant.
Descobrix els sabors de cada tapa
Enguany, l'Illa de les Tapes compta amb la participació de 14 restaurants destacats de la província d'Alacant. La perícia i creativitat dels xefs permetrà degustar allò que els experts cataloguen com a «autèntiques obres d'art culinàries» en xicotet format. Cada proposta serà una explosió de sabors cap a les arrels mediterrànies, amb ingredients frescos i de primera qualitat.
Els sabors tradicionals de l’Alacantí, la Marina Baixa, la Marina Alta, el Baix Segura, el Baix Vinalopó i el Vinalopó Mitjà estaran presents en cada plat. Els assistents tindran l’oportunitat de disfrutar d’estes exquisideses durant tot el certamen a preus populars, descobrint una àmplia gamma de propostes que combinen l’essència de l’autòcton amb un toc de modernitat.
A més, en estes xicotetes menges es fusionaran productes locals amb influències d'altres racons del món, cosa que permetrà als visitants disfrutar d'una oferta tan variada com sorprenent en qualsevol moment del dia. Des d'un aperitiu refrescant fins a un sopar elaborat, cada plat reflectix la passió i l'amor per la cultura i el gastronòmic.
Restaurants de l'Illa de les Tapes 2025
La nova edició de l’Illa de les Tapes serà un dels espais centrals d’Alacant Gastronòmica 2025 i comptarà amb la presència de 14 restaurants de tot el territori alacantí. A continuació, detallem els establiments participants:
- Alba (Alacant).
- Pósito Pesquero by Emilio Guillén (Santa Pola).
- Xiri (Monòver).
- Katana Street Food Corner (Alacant).
- Zagalico (Alacant).
- Chaflán (Alacant).
- Vituco Gourmet (Alacant).
- Infraganti (Alacant i Elx).
- Teselas (Alacant).
- Fetén (Alacant).
- Baka (Alacant).
- Pocardy (Alacant).
- Mimo Gourmet Experience (El Raso, Guardamar del Segura).
- Wister (Petrer).
- Pocardy (Alacant).
Rincón de les Estreles i els Sols
En paral·lel, una altra trentena de restaurants d'alta cuina es donaran cita en una nova edició de l'espai ‘Rincón de les Estreles i els Sols’, on també oferiran tapes a preus populars. En este espai exclusiu situat en el pavelló 2 participaran xefs de prestigi com El Xato de Cristina Figueira, Abadol Restaurant, Nazario Cano, Nou Manolín, Espai Montoro, La Taverna del Gurmet, Ampar Restaurant o Ànima Marina, entre altres.
Al costat de la proposta gastronòmica, el racó comptarà amb la participació solidària d'Eurotoques a través de la Barra Solidària, on noms com Susi Díaz, Quique Dacosta o Paco Torreblanca oferiran elaboracions la recaptació de les quals anirà destinada a Acció Contra la Fam i Restaurants Contra la Fam. Un espai, en paraules de la presidenta de la fira, Gema Amor, “únic dins de l'oferta firal a Espanya”.