Alacant es prepara per a encendre les planxes i convertir-se en l'epicentre de les millors hamburgueses del país. The Champions Burger torna a la ciutat després d'acollir a més de 150.000 visitants a l'abril, encara que esta volta ho fa amb la seua esperada Smash Edition. Esta tècnica, que ha conquistat paladars, es basa a prémer la carn a alta temperatura, aconseguint una crosta cruixent per fora i un interior sucós que es desfà en la boca.
Dates, horari i ubicació
El festival torna al cor del Port d'Alacant després de passar per la platja de Sant Joan durant la primavera. Així, el moll 12, en l'espai conegut com la Zona Volvo, es transformarà en un escenari gastronòmic on 25 hamburgueseries d'Espanya competiran durant dotze dies per conquerir el títol a la millor smash del país.
Tot un desplegament de sabor, creativitat i passió per la carn en un entorn obert junt amb la mar on el bon ambient i les 'food trucks' seran els verdaders protagonistes. L'esdeveniment es durà a terme des del dimecres 9 al diumenge 20 de juliol i les portes romandran obertes de forma ininterrompuda de 12:00h a 00:00 hores. Això sí, la inauguració serà este dimecres a partir de les 19:00h.
Totes les hamburgueses participants
- Lil Wayne (Gottan): brioix amb parmesà i mozzarella, picada de chuletón madurat, cheddar fos, cansalada estil Kikanbo cuinada 48 h, salsa Louisiana, ceba crispy, bacon “Au Cheval” style i mayo fumada.
- Hay Niveles Bro (Faaking Smash by Joe Burger): carn de chuletón de ramaderia nacional, formatge cremós trufat, sweet jamón ibèric, gemma d'ou trufada, salsa PX i escorça de pernil.
- La Cromàtica (Cromastruck by Muralla): patty smash de chuletón, salsa de l'àvia Satur, salsa BBQ Uachuskeifor, formatge gouda fumat, sweet bacon jam, cacauets Tijuana i pols Cromàtic.
- Gangnam Style (Cheeck’s): pa brioix de mantega, cuixot de pollastre fregit casolà banyat en salsa Coreana, coleslaw i cacauet asiàtic.
- Clàssica (Cheeck’s): pa brioix de mantega, cuixot de pollastre fregit casolà, formatge cheddar americà, bacon bites i salsa ranchera CHEECK’S.
- Mafiosa (Delicious Burger): pa potato black, salsa BBQ “Smoke & Glaze”, bacon jam, vaca gallega, formatge cheddar fumat, salsa Mafiosa Golden i pluja de bacon.
- Nacho Vidal (Baool): brioix artesanal, smash de 180 g, guanciale caramelitzat, pluja daurada de bacon cruixent i salses Climax i Hot. Gran per fora i explosiva per dins, amb dos besets.
- Hater (Jisma): brioix rosa glasejat súper HATE amb Doritos x Cheetos, chuletón smasheado amb cheddar, salsa cheese NO-RESPECT, melmelada de bacon i salsa amor-odi del teu ex.
- The Queen (Tximist): brioix negre amb or, chuletón smasheado, cheddar americà, cream cheese truffle, costella a baixa temperatura 24 h, cruixent premium, salsa TheQueen i pluja d'or.
- Molotov (El Surtidor On Fire): fat smash, melmelada de tomata, formatge cheddar, maionesa de xistorra, creïlla palla, papada a baixa temperatura durant 10 hores i mozzarella on fire.
- Diamante Azul (Nolito’s): pa brioix blau amb pols de diamant i or rosa, fat smash madurat, costella EEUU style, melmelada de bacon, cheddar, bacon crunch, mayo fumada i salsa Emmy.
- The Champion (Dalù): pa brioix, carn smash de vedella, formatge cheddar americà, melmelada de bacon casolana, ceba cruixent i salsa americana.
Estes primeres 12 propostes no són les úniques que podràs tastar en l'edició 'smash' de The Champions Burger a Alacant. Te n'has quedat amb ganes de més? La llista continua:
- Alcapone 2.0 (Bandido’s Burger): brioix dark banyat en almívar, smash de vaca rossa, cheddar roig, ceba caramelitzada, ceba crispy, bacon, salsa Bandida, chili dolç i pluja Mafiapadano.
- Delacalle Burger (Delacalle Burger): smash burger, doble formatge cheddar & emmental, pa brioix potato roll, melmelada de bacon, bacon cruixent, salsa Delacalle 2.0 i coronada amb salsa cheddar.
- Fat Tony (El Poble): pa de creïlla, fat smash, cheddar fumat, cogombrets encurtits, melmelada de bacon i guanciale, crunchy chips i salsa Fat Tony.
- Red Flag (G): red brioix artesà, patty smash de chuletón amb cheddar, cremosa salsa XXX, gemma d'ou, bacon jam, creïlles palla, ou i formatge parmesà.
- Miami Vice (Madison): brioix rosa amb pols MIAMI, smash Lacy Edge de chuletón, pulled pork tipo Tennessee, melmelada de guanciale, formatge cheddar i fumat, baconcitos, sour cream i salsa VICE.
- La Bellaka (Umbrella): smash de chuletón, cheddar blanc, salsa Flow, costella a baixa temperatura amb sweet butter, bacon bits, ceba crispy i pa en flor amb pols roig màgic.
- Multiorgàsmica X3 (The Vicbros): pa brioix, salsa orgàsmica, fat smash de vaca madurada, cheddar fumat, crumble de bacon, costella desfeta a lo VicBros, salsa Khalifa i pluja crunchy de bacon.
- La Campeona (Street Food): pa roig amb or, carn de chuletón de vaca madurada, formatge fumat, torreznos caramelitzats, salsa palaciega, crispy onions i salsa GOAT.
- Mamba Negra (Circo): fat smash de chuletón, costella Black Angus glasejada 48 h, cheddar fos, bacon caramelitzat, crush de Doritos Tex Mex, salsa Mamba, ceba crispy i brioix negre.
- Tony Stark (Momag): carn vaca smash, formatge cheddar curat, maionesa de bacon fumat, creïlla palla cruixent, pa roig glasejat amb mozzarella i bacon bits.
- La Diva (The Authentic American Burger): brioix banyat en or amb virutes de xocolate blanc Milkybar, salsa fumada de bacon, confitura de nabius, formatge camembert i doble smash de vedella de 80 g.
- Redline Chili Pepper (Redline): doble burger smash, formatge cheddar americà i edam, cebeta torrada en mantega, pols de bacon fumat i maionesa de jalapeños encurtits.
- Dirty Bastard (Pit’s Food Dealer): Oklahoma fat smash en pa de creïlla glasejat, slow pulled BBQ, formatge fumat, Risketos Hot i smoky dirty mayo.