Las mejores hamburguesas ‘smash’ desembarcan en Alicante: descubre toda la carta

Alicante se prepara para encender las planchas y convertirse en el epicentro de las mejores hamburguesas del país. The Champions Burger regresa a la ciudad tras acoger a más de 150.000 visitantes en abril, aunque esta vez lo hace con su esperada Smash Edition. Esta técnica, que ha conquistado paladares, se basa en prensar la carne a alta temperatura, logrando una costra crujiente por fuera y un interior jugoso que se deshace en la boca.

Fechas, horario y ubicación

El festival regresa al corazón del Puerto de Alicante tras pasar por la playa de San Juan durante la primavera. Así, el muelle 12, en el espacio conocido como la Zona Volvo, se transformará en un escenario gastronómico donde 25 hamburgueserías de España competirán durante doce días por conquistar el título a la mejor smash del país. 

Todo un despliegue de sabor, creatividad y pasión por la carne en un entorno abierto junto al mar donde el buen ambiente y las ‘food trucks’ serán los verdaderos protagonistas. El evento se llevará a cabo del miércoles 9 al domingo 20 de julio y las puertas permanecerán abiertas de forma ininterrumpida de 12:00h a 00:00 horas. Eso sí, la inauguración será este miércoles a partir de las 19:00h.

Al igual que en la edición tradicional, el acceso al recinto será libre y gratuito, por lo que aquellos que asistan al festival tan solo deberán pagar por las hamburguesas que quieran consumir; y además ejercerán de jurado popular.

Todas las hamburguesas participantes 

• Lil Wayne (Gottan): brioche con parmesano y mozzarella, picada de chuletón madurado, cheddar fundido, panceta estilo Kikanbo cocinada 48 h, salsa Louisiana, cebolla crispy, bacon “Au Cheval” style y mayo ahumada.
• Hay Niveles Bro (Faaking Smash by Joe Burger): carne de chuletón de ganadería nacional, queso cremoso trufado, sweet jamón ibérico, yema de huevo trufada, salsa PX y corteza de jamón.
• La Cromática (Cromastruck by Muralla): patty smash de chuletón, salsa de la abuela Satur, salsa BBQ Uachuskeifor, queso gouda ahumado, sweet bacon jam, cacahuetes Tijuana y polvo Cromático.
• Gangnam Style (Cheeck’s): pan brioche de mantequilla, contramuslo de pollo frito casero bañado en salsa Koreana, coleslaw y cacahuete asiático.
• Clásica (Cheeck’s): pan brioche de mantequilla, contramuslo de pollo frito casero, queso cheddar americano, bacon bites y salsa ranchera CHEECK’S.
• Mafiosa (Delicious Burger): pan potato black, salsa BBQ “Smoke & Glaze”, bacon jam, vaca gallega, queso cheddar ahumado, salsa Mafiosa Golden y lluvia de bacon.
• Nacho Vidal (Baool): brioche artesanal, smash de 180 g, guanciale caramelizado, lluvia dorada de bacon crujiente y salsas Climax y Hot. Grande por fuera y explosiva por dentro, con dos besitos.
• Hater (Jisma): brioche rosa glaseado súper HATE con Doritos x Cheetos, chuletón smasheado con cheddar, salsa cheese NO-RESPECT, mermelada de bacon y salsa amor-odio de tu ex.
• The Queen (Tximist): brioche negro con oro, chuletón smasheado, cheddar americano, cream cheese truffle, costilla a baja temperatura 24 h, crujiente premium, salsa TheQueen y lluvia de oro.
• Molotov (El Surtidor On Fire): fat smash, mermelada de tomate, queso cheddar, mayonesa de chistorra, patata paja, papada a baja temperatura durante 10 horas y mozzarella on fire.
• Diamante Azul (Nolito’s): pan brioche azul con polvo de diamante y oro rosa, fat smash madurado, costilla EEUU style, mermelada de bacon, cheddar, bacon crunch, mayo ahumada y salsa Emmy.
• The Champion (Dalù): pan brioche, carne smash de ternera, queso cheddar americano, mermelada de bacon casera, cebolla crujiente y salsa americana.

• Alcapone 2.0 (Bandido’s Burger): brioche dark bañado en almíbar, smash de vaca rubia, cheddar rojo, cebolla caramelizada, cebolla crispy, bacon, salsa Bandida, chili dulce y lluvia Mafiapadano.
• Delacalle Burger (Delacalle Burger): smash burger, doble queso cheddar & emmental, pan brioche potato roll, mermelada de bacon, bacon crujiente, salsa Delacalle 2.0 y coronada con salsa cheddar.
• Fat Tony (El Poble): pan de patata, fat smash, cheddar ahumado, pepinillos encurtidos, mermelada de bacon y guanciale, crunchy chips y salsa Fat Tony.
• Red Flag (G): red brioche artesano, patty smash de chuletón con cheddar, cremosa salsa XXX, yema de huevo, bacon jam, patatas paja, huevo y queso parmesano.
• Miami Vice (Madison): brioche rosa con polvo MIAMI, smash Lacy Edge de chuletón, pulled pork tipo Tennessee, mermelada de guanciale, queso cheddar y ahumado, baconcitos, sour cream y salsa VICE.
• La Bellaka (Umbrella): smash de chuletón, cheddar blanco, salsa Flow, costilla a baja temperatura con sweet butter, bacon bits, cebolla crispy y pan en flor con polvo rojo mágico.
• Multiorgásmica X3 (The Vicbros): pan brioche, salsa orgásmica, fat smash de vaca madurada, cheddar ahumado, crumble de bacon, costilla deshilachada a lo VicBros, salsa Khalifa y lluvia crunchy de bacon.
• La Campeona (Street Food): pan rojo con oro, carne de chuletón de vaca madurada, queso ahumado, torreznos caramelizados, salsa palaciega, crispy onions y salsa GOAT.
• Mamba Negra (Circo): fat smash de chuletón, costilla Black Angus glaseada 48 h, cheddar fundido, bacon caramelizado, crush de Doritos Tex Mex, salsa Mamba, cebolla crispy y brioche negro.
• Tony Stark (Momag): carne vaca smash, queso cheddar curado, mayonesa de bacon ahumado, patata paja crujiente, pan rojo glaseado con mozzarella y bacon bits.
• La Diva (The Authentic American Burger): brioche bañado en oro con virutas de chocolate blanco Milkybar, salsa ahumada de bacon, confitura de arándanos, queso camembert y doble smash de ternera de 80 g.
• Redline Chili Pepper (Redline): doble burger smash, queso cheddar americano y edam, cebollita tostada en mantequilla, polvo de bacon ahumado y mayonesa de jalapeños encurtidos.
• Dirty Bastard (Pit’s Food Dealer): Oklahoma fat smash en pan de patata glaseado, slow pulled BBQ, queso ahumado, Risketos Hot y smoky dirty mayo.

¿Cómo votar por la mejor smash?

El público es el encargado de votar por la mejor hamburguesa. Para ello, se utiliza un sistema de votación al que se puede acceder a través del código QR que aparece impreso en el tiquet del pedido de las hamburguesas en los diferentes ‘food trucks’. Tras las votaciones, las tres hamburgueserías que más puntos hayan recibido a nivel nacional serán quienes compitan en la final de The Champions Burger 2025 durante el próximo otoño.