Mercadona sigue liderando la innovación en el sector de la distribución y la alimentación con una medida que promete transformar la experiencia de compra tanto para clientes como para la propia compañía. La cadena dirigida por Juan Roig ha implementado un nuevo sistema de etiquetado basado en códigos QR, una evolución del tradicional código de barras que optimiza la eficiencia operativa y mejora la trazabilidad de los productos.
Esta iniciativa ha sido reconocida en la octava edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo, pues Mercadona es la primera cadena de distribución en España que incorpora esta tecnología en todos sus supermercados. La herramienta, según explica la propia compañía, cuenta con una doble funcionalidad: facilitar información al consumidor y permitir a la empresa gestionar mejor su stock y garantizar la seguridad alimentaria.
¿Cómo funciona el nuevo sistema?
Tal y como subraya Mercadona, el nuevo sistema de etiquetado ha sido desarrollado en colaboración con AECOC y supone un “gran avance” para la compañía. Cada producto contará con un código QR que incluirá información detallada sobre su caducidad, lote, proveedor y peso exacto. Esta tecnología permite a Mercadona mejorar la trazabilidad de sus productos, vincular cada artículo con su proveedor y optimizar la gestión de inventarios.
Por lo que respecta a los clientes, la implementación de los códigos QR representa un valor añadido, ya que al escanearlos podrán acceder a recomendaciones sobre cómo cocinar y consumir los productos. Además, contribuye a evitar la venta de productos caducados, ya que los códigos permiten una identificación digital “precisa” al pasar por caja.
Otra de las ventajas clave es la mejora en la eficiencia operativa dentro del conjunto de supermercados de la compañía valenciana. Así, a través de este nuevo sistema, los empleados podrán reetiquetar productos cercanos a su fecha de caducidad sin necesidad de volver a pesarlos, lo que agiliza los procesos y reduce desperdicios.
Expansión progresiva
Actualmente, Mercadona ha implementado los códigos QR en la sección de carnicería y tiene previsto extenderlos a otras áreas como pescadería, frutas y verduras a lo largo de 2025. Esta medida, asegura la compañía en un comunicado, refuerza el proceso de digitalización y la seguridad alimentaria, al mismo tiempo que facilita una mejor experiencia de compra para los consumidores.
El Observatorio de Innovación en Gran Consumo del Institut Cerdà ha destacado este avance como un paso clave hacia la adopción masiva del código QR en el sector. Además del reconocimiento a este nuevo sistema de etiquetado, Mercadona ha sido premiada por su innovador arroz de verduras en bandeja, el primero en su categoría que puede calentarse directamente en su envase apto para microondas.