¿Serà esta volta la definitiva? Alacant anuncia per tercera ocasió la celebració de l'esdeveniment de la coca de molletes gegant. Es tracta d'una proposta ambiciosa i saborosa que omplirà el cor de la ciutat amb 170 metres d'esta icònica delícia alacantina. Tot un homenatge al gremi de forners i pastissers amb l'objectiu de batre un rècord del món.
L'activitat, que es durà a terme en el marc de la capitalitat Espanyola de la Gastronomia d'Alacant enguany 2025, estava prevista per al passat dissabte 28 de juny, però finalment l'Ajuntament va decidir posposar-la per la primera gran onada de calor de l'estiu, que va abrasar la capital alacantina durant eixe cap de setmana posterior a les Fogueres 2025.
¿Quan se celebra?
El primer canvi obligat per les circumstàncies meteorològiques es va fixar en el mes de setembre, encara que sense una data determinada. No obstant això, el consistori alacantí ha tornat a modificar el calendari i trasllada este esdeveniment a octubre. En concret, des de la Federació Alacantina de Comerç i de la Pime (Facyme) confirmen que finalment serà el dissabte 18.
La proximitat i simultaneïtat de diversos esdeveniments gastronòmics a la ciutat durant les pròximes setmanes com ‘Quintana en Verema’, el festival per a assaborir la millor croqueta Alacant i la gran cita d'Alacant Gastronòmica ha desplaçat esta trobada a època tardorenca. Així, desenes d'obradors de la província han d'esperar per a trencar un rècord Guinness i acompanyar el Betlem Gegant que protagonitza la decoració de Nadal a Alacant.
L'element que es manté intacte és la ubicació a l'avinguda de la Constitució. Este espai per a vianants en el cor de la ciutat comptarà amb diverses degustacions gratuïtes per als assistents, així com concursos i espectacles d'animació en directe. “Volem que tots els alacantins participen i gaudisquen d'esta jornada única, plena de sabor, música i orgull”, expressa la regidora de Comerç i Hostaleria, Lídia López.
Tradició al forn
La coca de molletes, amb la seua base cruixent i eixa capa de molletes salades que la fan inconfusible, és més que un menjar: és un símbol de la cuina popular alacantina. Que siga precisament esta recepta l'escollida per a aconseguir una fita mundial no és casualitat, sinó una declaració d'intencions. Alacant vol assaborir la capitalitat gastronòmica per tot l'alt.
A més, s'oferiran versions sense gluten de la coca, assegurant la inclusió de tot tipus de públic en la celebració. Així, l'avinguda de la Constitució serà a la tardor una passarel·la de farina, massa i oli que reforçarà la seua identitat des de l'estómac i amb molt d'orgull. ¿Te la vas a perdre?