Quedar “en el Peret” seguirá siendo posible en Alicante. El mítico quiosco de la Explanada encara ya la recta final de su esperada reapertura antes del verano, después de un año cerrado, y lo hace con una noticia que ha sorprendido y emocionado a muchos alicantinos: conservará el histórico nombre que lo ha acompañado durante más de 100 años.
Un giro inesperado después de que la nueva empresa adjudicataria no pudiera, en principio, utilizar la emblemática marca del antiguo propietario. Sin embargo, los responsables de reflotar este icónico establecimiento han decidido mantener su esencia y han comprado el nombre registrado para recuperar el afamado y popular apelativo desde su origen en 1916.
El regreso más nostálgico
Tras varios días de votaciones en Instagram, en las que han participado más de 1.400 personas eligiendo entre las propuestas Vela, Passeig, Mar y Nou Peret, el empresario Luis Castillo ha confirmado que el quiosco conservará finalmente la denominación de siempre.
Así lo ha anunciado a través de un vídeo difundido en sus redes sociales, en el que también ha mostrado la nueva identidad visual del negocio con el azul oscuro como nuevo color corporativo. Por tanto, el verde característicos de los últimos años en el Peret, en este caso, sí que desaparece.
“Os hemos escuchado y el esfuerzo ha valido la pena”, ha afirmado Castillo al comunicar una decisión que ha sido recibida con nostalgia y entusiasmo por numerosos alicantinos.
Y es que para varias generaciones, el Peret ha sido mucho más que una heladería: un lugar ligado a los paseos por la Explanada, a las tardes de verano y a productos tan tradicionales como la horchata o los helados artesanos frente a la Casa Carbonell.
La reapertura del quiosco está cada vez más cerca. Aunque la fecha oficial todavía no se ha hecho pública, las previsiones apuntan a que el establecimiento podría volver a funcionar a comienzos del próximo mes de junio, recuperando uno de los rincones más reconocibles y sentimentales del centro de Alicante a las puertas de las Hogueras y la temporada alta.
Horchata, helados y sabes clásicos
Así, el futuro Peret ya toma forma en plena Explanada de Alicante. El Ayuntamiento adjudicó el pasado mes de febrero la explotación del espacio a la empresa Hotel Boutique Isla Tabarca S.L., que asumirá la gestión durante los próximos siete años, con posibilidad de ampliar la concesión mediante dos prórrogas adicionales de tres años cada una de ellas.
La reapertura del establecimiento va acompañada de una renovación integral de las instalaciones. El histórico quiosco, de cerca de 39 metros cuadrados, mantiene su característica estructura metálica y sus grandes ventanales, además de los tradicionales toldos en tonos beige que lo han convertido en una de las imágenes más reconocibles de la Explanada.
La restauración del espacio era, precisamente, una de las exigencias incluidas en el pliego de condiciones antes de poder iniciar la actividad. A su vez, el nuevo proyecto apuesta también por recuperar el espíritu más clásico del Peret a través de una oferta basada en productos artesanales y recetas tradicionales.
La horchata elaborada en Xixona, los fartons, la leche preparada, los rollos morenos o la coca de almendra volverán a compartir protagonismo con los helados, cucuruchos y granizados que durante décadas identificaron al establecimiento. “Queremos recuperar los sabores de toda la vida”, explica Luis Castillo.
Por otro lado, la terraza, de unos 180m2, ha quedado fuera de esta concesión y debe tramitarse mediante un procedimiento independiente vinculado a la ordenanza de veladores. Se trata de la zona sombreada que durante generaciones ha cobijado a alicantinos, alicantinas y visitantes mientras disfrutan de un helado frente al Mediterráneo.